Brownies

Przygotowanie

1. 1
   Rozgrzej piekarnik do 170 °C, grzanie góra-dół. Wyłóż formę 23 × 23 cm papierem do pieczenia.
2. 2
   Rozpuść masło na małym ogniu, dodaj posiekaną czekoladę i pozwól jej całkowicie się rozpuścić. Mieszaj, aż masa będzie gładka.
3. 3
   Wmieszaj cukier w masę czekoladowo-maślaną.
4. 4
   Dodawaj jajka pojedynczo, na końcu wmieszaj wanilię. Nie ubijaj – tylko mieszaj do gładkości.
5. 5
   Wymieszaj mąkę, kakao i sól, a potem delikatnie połącz z ciastem, tylko do momentu połączenia składników.
6. 6
   Rozprowadź ciasto równomiernie w formie i posyp luźno kawałkami czekolady.
7. 7
   Piecz brownies 30–35 minut. Test patyczka: wilgotne okruszki są idealne, płynne ciasto nie.
8. 8
   Pozwól brownies całkowicie ostygnąć w formie, najlepiej kilka godzin albo przez noc. Wtedy dopiero staną się naprawdę wilgotne.