Przepis na Brookies

Food with Style

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Food with Style

Servings

12 porcji

Prep Time

20

Cook Time

25

Zanurz się w zachwycającym świecie deserów z naszym nieodpartym przepisem na Brookies! Łącząc bogaty, fudżowy smak brownie z ciągnącą słodyczą ciasteczek, te smakołyki są idealne na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym piekarzem, czy ekspertem, nasz prosty przepis na deser upraszcza proces, zapewniając sukces przy każdym kęsie. Zaledwie kilka prostych składników, w tym ciemna czekolada i kawałki czekolady, pozwoli Ci stworzyć oszałamiający deser, który na pewno zaimponuje Twoim przyjaciołom i rodzinie. Ten unikalny pomysł na deser to nie tylko uczta dla zmysłów, ale także nieskończone możliwości dostosowania. Zanurz się w magii pieczenia i podnieś swoje umiejętności deserowe dzięki temu przepisowi, który musisz wypróbować. Ciesz się swoją kulinarną przygodą!

Cook Mode

Ingredients

Na warstwę brownie

- 100 g ciemnej czekolady
- 100 g masła
- 150 g cukru
- 2 jajka (rozmiar M)
- 75 g mąki pszennej
- 1 łyżka kakao (niesłodzone)
- szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Na warstwę ciasteczkową

- 100 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 100 g cukru brązowego
- 1 jajko (rozmiar M)
- 150 g mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 100 g kawałków czekolady lub posiekanej czekolady

View Cart (0) Checkout

Directions

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) z góry i dołu (lub 160°C z wentylacją). Nasmaruj kwadratową formę do muffinów, posyp kakao (niesłodzone) i włóż do lodówki.
Rozpuść czekoladę z masłem, mieszaj do uzyskania gładkości i odstaw do lekkiego ostudzenia.
Ubij cukier z jajkami, aż będą puszyste. Dodaj mieszankę czekoladowo-maślaną i ekstrakt waniliowy, a następnie dobrze wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao i sól, a następnie wlej do mieszanki czekoladowej, mieszając do uzyskania gładkości. Napełnij formę ciastem i odstaw.
Utrzyj masło z cukrem brązowym, a następnie dodaj jajko i ekstrakt waniliowy. Wmieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Dodaj kawałki czekolady. Odstaw.
Piec warstwę brownie przez 5-6 minut.
Podczas pieczenia brownie, uformuj 12 kulek ciasta na ciasteczka. Spłaszcz je i umieść na wierzchu wstępnie upieczonego brownie.
Piec przez kolejne 15-20 minut, aż warstwa ciasteczkowa będzie złocista, a warstwa brownie stężała, ale nadal wilgotna. Sprawdź patyczkiem (powinien wyjść z wilgotnymi okruchami).
Pozwól Brookies całkowicie ostygnąć w formie przed ich wyjęciem, aby zachowały kształt.

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

Pytania o Brookies

Czym są Brookies i dlaczego są tak popularne?

Brookies to zachwycające połączenie brownie i ciasteczek, łączące bogate, fudżowe elementy brownie z ciągnącą, maślaną teksturą ciasteczka. Ten innowacyjny deser przyciąga zarówno miłośników brownie, jak i entuzjastów ciasteczek, co czyni je wszechstronnym smakołykiem odpowiednim na różne okazje.

Jakie wskazówki mogę zastosować, aby moje Brookies wyszły idealnie?

Aby uzyskać najlepsze rezultaty podczas przygotowywania Brookies, kilka kluczowych wskazówek może poprawić Twoje doświadczenie pieczenia. Po pierwsze, ważne jest, aby dokładnie odmierzać składniki; użycie wagi kuchennej do precyzyjnych pomiarów zapewni bardziej jednolitą teksturę i smak. Dodatkowo, podczas topnienia czekolady i masła do warstwy brownie, rób to na małym ogniu lub w krótkich seriach w mikrofalówce, aby uniknąć przypalenia, co zapewni gładką mieszankę.

Czy mogę dostosować smaki lub składniki w moim przepisie na Brookies?

Oczywiście! Jedną z radości pieczenia Brookies jest ich wszechstronność, która pozwala na eksperymentowanie z różnorodnymi smakami i składnikami. Rozważ dodanie orzechów, takich jak posiekane orzechy włoskie lub pekany, do warstwy brownie, aby dodać tekstury i bogactwa. Możesz także zamienić kawałki czekolady w warstwie ciasteczkowej na białą czekoladę, kawałki karmelu lub nawet suszone owoce, takie jak żurawina, dla unikalnego akcentu.

Jak mogę przechowywać moje Brookies, aby zachowały świeżość na dłużej?

Aby zachować świeżość i smak Brookies, ważne jest, aby przechowywać je prawidłowo. Po całkowitym ostudzeniu, przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, aby utrzymać ich miękką teksturę. Jeśli planujesz cieszyć się nimi później, możesz je schłodzić, aby wydłużyć ich trwałość, chociaż może to nieco zmienić ich teksturę.

Jakie okazje są idealne do serwowania Brookies i jak je podawać?

Brookies to doskonały smakołyk na wiele okazji dzięki swojej rozpustnej naturze i atrakcyjnej estetyce. Są idealne na przyjęcia urodzinowe, spotkania towarzyskie i kiermasze, ponieważ ich podwójna natura sprawia, że są ulubieńcem tłumów.