Porcje
Jednostki
Przygotowanie
20 minut
Pieczenie
25 minut
Składniki
- Na warstwę brownie
- Na warstwę ciasteczkową
Przygotowanie
-
1
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) grzanie góra-dół (lub 160°C z termoobiegiem). Nasmaruj kwadratową formę do muffinów, posyp kakao (niesłodzone) i włóż do lodówki.
-
2
Rozpuść czekoladę z masłem, mieszaj do uzyskania gładkości i odstaw do lekkiego ostudzenia.
-
3
Ubij cukier z jajkami, aż będą puszyste. Dodaj mieszankę czekoladowo-maślaną i ekstrakt waniliowy, a następnie dobrze wymieszaj.
-
4
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao i sól, a następnie wlej do mieszanki czekoladowej, mieszając do uzyskania gładkości. Napełnij formę ciastem i odstaw.
-
5
Utrzyj masło z cukrem brązowym, a następnie dodaj jajko i ekstrakt waniliowy. Wmieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Dodaj kawałki czekolady. Odstaw.
-
6
Piecz warstwę brownie przez 5-6 minut.
-
7
Podczas pieczenia brownie, uformuj 12 kulek ciasta na ciasteczka. Spłaszcz je i umieść na wierzchu wstępnie upieczonego brownie.
-
8
Piecz przez kolejne 15-20 minut, aż warstwa ciasteczkowa będzie złocista, a warstwa brownie stężała, ale nadal wilgotna. Sprawdź patyczkiem (powinien wyjść z wilgotnymi okruchami).
-
9
Pozwól Brookies całkowicie ostygnąć w formie przed ich wyjęciem, aby zachowały kształt.
Video
Food with Style Baking Club
Upiecz to krok po kroku z wideo
Pasujący moduł kursu: Ciasto ucierane
- Kurs pieczenia: 9 modułów i 34 lekcje wideo
- Czat 1:1 z Food with Style Baking Chef
- Czat Community i e-book ze 100 przepisami
Od 14,90 € miesięcznie, możesz zrezygnować co miesiąc
FAQ
Pytania o Brookies
pyszne, sprawdzone i gotowe cię zainspirować
