Nasz newsletter nie jest pełen irytujących ofert – jest pełen prawdziwej wartości. Otrzymuj pyszne przepisy, ekscytujące aktualizacje społeczności i wiele więcej.
Rozkoszuj się delikatną słodyczą Brioche Cytrynowej, gdzie miękkie i puszyste ciasto spotyka się z orzeźwiającym cytrynowym lukrem. Te brioche są przygotowywane z bogatego, maślanego ciasta wzbogaconego świeżą skórką cytrynową, co dodaje subtelnego cytrusowego smaku w każdym kęsie. Ciasto, po wyrośnięciu i upieczeniu na złoty kolor, jest wykończone prostym, ale żywym lukrem z cukru pudru i świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Ta kombinacja lekkiej, puszystej brioche i kwaskowatego lukru czyni je nieodpartym smakołykiem, idealnym na śniadanie lub jako słodką przyjemność na popołudnie. Niezależnie od tego, czy są podawane na ciepło, czy w temperaturze pokojowej, te brioche cytrynowe oferują zachwycający wybuch świeżości w każdym kęsie.
W dużej misce przesiać mąkę i zrobić wgłębienie w środku. Dodać drożdże suche do wgłębienia i posypać szczyptą cukru. Wlać około 2 łyżki ciepłego mleka na drożdże. Przykryć miskę i pozostawić drożdże do aktywacji na około 10 minut, aż staną się pieniste.
Gdy drożdże są aktywne, dodać pozostały cukier, sól, jajko, miękkie masło i skórkę cytrynową. Dodać resztę mleka i wymieszać wszystko, aż powstanie gładkie, elastyczne ciasto.
Przykryć ciasto i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Po wyrośnięciu ciasta, krótko zagnieść je na oprószonej mąką powierzchni i podzielić na 12 równych kawałków.
Uformować kawałki w kulki i umieścić je z odstępami na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć i pozostawić na kolejne 30 minut.
Rozgrzać piekarnik do 180°C. Posmarować kulki ciasta roztrzepanym żółtkiem i piec w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż będą złociste.
Wyjąć z piekarnika, przykryć czystą ściereczką i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Aby przygotować lukier, wymieszać cukier puder z świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, aż będzie gładki. Opcjonalnie można dodać dodatkową skórkę cytrynową dla intensywniejszego smaku cytryny.
Polać lukrem w cienkich liniach po ostygniętych brioche.
Brioche Cytrynowa wyróżnia się jako doskonały wybór na śniadanie lub popołudniowy przysmak dzięki swojej lekkiej i puszystej strukturze, uzupełnionej orzeźwiającym smakiem cytryny. Bogactwo ciasta z masłem i jajkiem tworzy wykwintną bazę, podczas gdy cytrusowe nuty ożywiają podniebienie, czyniąc je orzeźwiającą alternatywą dla cięższych wypieków.
Aktywacja drożdży to kluczowy krok w przygotowaniu Brioche Cytrynowej, ponieważ zapewnia, że ciasto pięknie rośnie, co skutkuje miękkimi i puszystymi brioche. Aby aktywować drożdże suche, należy najpierw zrobić wgłębienie w mące i dodać niewielką ilość ciepłego mleka oraz szczyptę cukru na drożdże.
Tak, możesz dostosować proporcje składników w przepisie na Brioche Cytrynową w zależności od swoich preferencji smakowych lub potrzeb dietetycznych, ale ważne jest, aby robić to ostrożnie, aby zachować integralność końcowego produktu.
Prawidłowe przechowywanie pozostałych Brioche Cytrynowych jest kluczowe dla zachowania ich puszystej struktury i żywego smaku. Po całkowitym ostygnięciu, przechowuj brioche w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 2 dni.
Oczywiście! Choć lukier cytrynowy doskonale uzupełnia brioche, eksperymentowanie z różnymi lukrami może dodać ekscytującego akcentu do Twojego doświadczenia pieczenia.
Nasz newsletter nie jest pełen irytujących ofert – jest pełen prawdziwej wartości. Otrzymuj pyszne przepisy, ekscytujące aktualizacje społeczności i wiele więcej!