Hazelnut Macaroon

Przygotowanie

1. 1
   Rozgrzej piekarnik do 150°C (302°F), grzałka góra-dół - to idealne warunki dla tych przysmaków.
2. 2
   W misce wymieszaj drobno zmielone orzechy laskowe z cukrem pudrem, aż powstanie jednolita masa.
3. 3
   Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodając sok z cytryny, który podkreśli smak.
4. 4
   Delikatnie wmieszaj puszystą pianę z białek do masy orzechowo-cukrowej, aż ciasto będzie jednolite.
5. 5
   Wyłóż blachę papierem do pieczenia lub matą silikonową i ułóż na niej delikatne opłatki.
6. 6
   Za pomocą rękawa cukierniczego lub dwóch łyżeczek nakładaj małe porcje ciasta na opłatki i delikatnie wciśnij w każdą po jednym całym orzechu laskowym.
7. 7
   Piecz bezy orzechowe w rozgrzanym piekarniku około 15 minut, aż z wierzchu będą lekko chrupiące, a w środku pozostaną cudownie miękkie. Pomocny może być test patyczkiem.
8. 8
   Odstaw bezy do całkowitego wystudzenia.