Småkaker

Jam Cookies

Name: Syltekaker
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 20 porsjoner
Ingredients: 200 g blanserte, finmalte mandler; 100 g sukker; Saft av én mellomstor sitron; Revet skall av en halv økologisk sitron; 2 eggehviter (medium); 200 g hvetemel; Jordbærsyltetøy; Melis til å rulle kakene i

Syltekaker

Kos deg med en herlig **dessert** - vår uimotståelige oppskrift på **syltekaker**! Disse enkle småkakene har en delikat bunn av mandler kombinert med fyldig...

Del

Porsjoner

20 porsjoner

Forberedelse 20 minutter

Steketid 15 minutter

Ingredienser

Til kakedeigen
200 g blanserte, finmalte mandler
100 g sukker
Saft av én mellomstor sitron
Revet skall av en halv økologisk sitron
2 eggehviter (medium)
200 g hvetemel

Til fyllet
Jordbærsyltetøy
Melis til å rulle kakene i

Fremgangsmåte

1
Bland de malte mandlene med sitronskallet og sukkeret i en bolle.
2
Tilsett eggehvitene sammen med sitronsaften litt etter litt i to omganger, og bland alt godt.
3
Tilsett melet litt etter litt til du får en deig som er så vidt klissete.
4
Med lett melede hender former du deigen til 20 like store kuler (ca. 25 g per kule).
5
Rull kulene godt i melis og trykk dem litt flate. Lag en fordypning midt i hver kule med fingeren eller et lite redskap.
6
Fyll fordypningene med jordbærsyltetøy.
7
Stek kakene i forvarmet ovn på 190 grader Celsius i ca. 15 minutter.