Baked Apple Cookies

Fremgangsmåte

1. Deigen
2. 1
   Pisk det romtempererte smøret sammen med melisen til en kremet blanding i en bolle.
3. 2
   Tilsett egget og bland godt.
4. 3
   Tilsett melet litt etter litt og elt til en jevn deig.
5. 4
   Dekk til deigen og la den hvile i kjøleskapet i ca. 30 minutter
6. Fyllet
7. 5
   Drypp sitronsaft over eplebitene så de ikke blir brune.
8. 6
   Varm sukker og kanel i en panne til sukkeret smelter.
9. 7
   Ha i eplebitene, rosinene og de hakkede mandlene. Bland godt og la det småkoke til eplene er myke.
10. 8
    Rør inn honningen og la blandingen avkjøles
11. Sette sammen
12. 9
    Trill deigen til elleve - tolv kuler.
13. 10
    Lag et dypt hull i en kule, form forsiktig en lomme, fyll den med en teskje av fyllet og klem kantene forsiktig sammen.
14. 11
    Legg den fylte kulen på et stekebrett med skjøten ned.
15. 12
    Stek i forvarmet ovn på 180 degrees Celsius i ca. 20-25 minutter, til de er lett gyllene i kantene.
16. 13
    La dem avkjøles helt og sikt over en blanding av melis og kanel.