Småkaker

Linzer Kaker

Name: Linzer Kaker
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 porsjoner
Ingredients: 200 g hvetemel; 150 g malte mandler; 150 g smør (romtemperert); 100 g sukker; 1 egg; 1 teskje vaniljeekstrakt; en klype salt; 150 g bringebærsyltetøy (eller syltetøy etter eget valg); Melis til dryssing

Oppdag gleden ved baking med våre deilige Linzer Kaker! Disse enkle dessertene kombinerer den smøraktige rikdommen av mørdeig med den syrlige sødmen av bringebærsyltetøy,...

Del

Porsjoner

6 porsjoner

Forberedelse 100 minutter

Steketid 10 minutter

Ingredienser

Til Linzer Kaker
200 g hvetemel
150 g malte mandler
150 g smør (romtemperert)
100 g sukker
1 egg
1 teskje vaniljeekstrakt
en klype salt
150 g bringebærsyltetøy (eller syltetøy etter eget valg)
Melis til dryssing

Fremgangsmåte

1
I en bolle, bland hvetemel, malte mandler og salt.
2
I en annen bolle, pisk smør og sukker sammen til det er jevnt. Tilsett egg og vaniljeekstrakt, og bland godt.
3
Tilsett gradvis de tørre ingrediensene til smør-sukkerblandingen og kna til en deig.
4
Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i minst 1 time. Sørg for at deigen er kald.
5
Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
6
Kjevle ut den kalde deigen på en lett melet overflate og stikk ut former med kakeformer, tykkelsen bør være 0,5 cm. Tips: Sørg for at formene holder seg kalde ved å kort kjøle ned den utkjevlede deigen før du skjærer.
7
Legg kakene på et bakepapirkledd stekebrett og bak i den forvarmede ovnen i ca. 8-10 minutter, til de er lett gyldne i kantene.
8
Smør syltetøy på kakene uten hull og dryss kakene med hull med melis. Sett sammen bitene.
9
Oppbevar de ferdige Linzer Kakene i en lufttett boks. Tips: Disse godbitene smaker enda bedre dagen etter!