Flower Custard Pastry Recipe
Tartelettes

Blomsterterter med vaniljekrem

La deg friste av de nydelige blomstertertene med vaniljekrem - en dessert som forener eleganse og god smak. Sprø butterdeig fylt med en fyldig,...

Del
Porsjoner
6 porsjoner
Forberedelse 40 minutter
Steketid 15 minutter

Ingredienser

  • Til vaniljekremen
  • Til butterdeigen

Fremgangsmåte

  2. 1
    Rør ut sukker, maisenna, eggeplommer og en klype salt i litt av melken i en bolle, og bland godt.
  3. 2
    Varm opp resten av melken og hell den i den kalde blandingen under omrøring. Hell alt tilbake i kjelen, tilsett vaniljeekstrakt og varm sakte opp under omrøring til kremen tykner. Rør til slutt inn smøret.
  4. 3
    Ha vaniljekremen over i en bolle, dekk til og la den bli helt kald.
  5. 4
    Kjevle ut butterdeigen og stikk ut blomster med en blomsterformet utstikker (7 cm i diameter). Bruk en mindre utstikker (6 cm i diameter) til å trykke forsiktig ned i blomstene, slik at du får en kant på 1 cm. Pensle kantene med blandingen av eggeplomme og melk.
  6. 5
    Legg en skje avkjølt vaniljekrem midt på hver blomst og topp med en jordbærskive.
  7. 6
    Dryss brunt sukker langs kantene på blomstene.
  8. 7
    Stek blomstertertene på 190 grader Celsius i cirka 15 minutter, eller til de er gyllenbrune.
  9. 8
    Pensle bakverket med lønnesirup etter avkjøling og sikt et lett lag melis over.

Video

Flower Custard Pastry Questions

To keep your Flower Custard Pastry fresh and delectable, store it in an airtight container after cooling. Consume within 1-2 days or freeze unbaked pastries for longer storage.

Yes, you can adapt the recipe for dietary reasons by using plant-based milk, vegan substitutes for eggs and butter, and different sweeteners or fruits.

Serve the pastries on a decorative platter with edible flowers, whipped cream, berry sauce, or fresh berries, and dust with powdered sugar for a stunning finish.

Preparation takes about 15-20 minutes, baking takes approximately 15 minutes, totaling around 35-40 minutes, plus cooling time for the custard.

You can use different fresh fruits for filling, add chocolate ganache or lemon curd, incorporate nuts, or try seasonal fillings like mashed pumpkin for variety.

deilig, testet og klar til å inspirere

Utforsk 400+ smakfulle oppskrifter

Almond Croissant Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Mandelcroissantkake

Almond Croissant Galette von Food with Style, fertig angerichtet
Galette

Mandelcroissant-galette

Apricot Cookies von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Aprikoscookies