Porsjoner
Enheter
Steketid
18 minutter
Ingredienser
Fremgangsmåte
-
1
Sikt melet i en bolle og lag en grop i midten. Ha i gjæren, litt av sukkeret og litt av den lunkne melken, og la det boble opp en liten stund.
-
2
Ha i resten av ingrediensene og elt til en smidig og blank deig (8–10 minutter). Dekk til og la heve 60–90 minutter, til deigen er dobbelt så stor.
-
3
Varm syltetøyet raskt opp sammen med maisennaen rørt ut i vannet, til det tykner litt. La det avkjøles.
-
4
Kjevle deigen ut til et stort rektangel. Fordel syltetøyet jevnt utover, men la det være 3–4 fingerbredder fritt langs øvre kant.
-
5
Skjær fine striper i det frie feltet øverst.
-
6
Rull sammen nedenfra, og legg stripene over toppen.
-
7
Del i like store biter og legg dem på et stekebrett med bakepapir.
-
8
Pensle med blandingen av eggeplomme og melk, og stek på 180°C (350°F) i 18–22 minutter til snurrene er gyldne. Dryss melis over.
Video
deilig, testet og klar til å inspirere
