Name: Vérnarancsos Sütemények
Prep time: 1 h
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 17 adag
Ingredients: 100 g puha vaj; 80 g cukor; 1 tk frissen reszelt vérnarancs héj; 1 tojás (közepes); ½ tk vanília kivonat; Körülbelül 190 g sima liszt; ½ tk sütőpor; 1 csipet só; Körülbelül 50 g porcukor; 80 ml frissen facsart vérnarancs lé; 20 g cukor; 1 tk kukoricakeményítő; 1 tk vaj

Elkészítés

A Tésztához
1
A cukrot és a vérnarancs héját egy tálban dörzsöld össze, hogy kiadja a citrusos aromát. Add hozzá a vajat, és keverd krémesre. Mixeld bele a tojást és a vanília kivonatot. Kombináld a lisztet (kezdve 180 g-mal), a sütőport és a sót, majd fokozatosan gyúrd össze a tésztát, szükség szerint állítva a liszt mennyiségét. Hűtsd le 30 percig.
2
Formázz a tésztából 17 golyót (kb. 25 g mindegyik). Forgasd meg a golyókat porcukorban, és helyezd őket egy tepsire. Nyomj egy kis bemélyedést a közepébe egy kerek tárggyal, és töltsd meg a vérnarancs töltelékkel.
Süsd 180°C-on (350°F) körülbelül 12 percig. Vedd ki a sütőből, hagyd kihűlni, és ha szeretnéd, szórd meg még porcukorral. A Vérnarancs Töltelékhez
3
Egy kis lábasban keverd össze a vérnarancs levét, a cukrot és a kukoricakeményítőt simára. Forrald fel, miközben kevergeted, amíg a keverék besűrűsödik. Vedd le a tűzről, keverd bele a vajat, és hagyd kihűlni.