Vanilla Patisserie Slices

Elkészítés

1. 1
   Melegítsd elő a sütőt 180 °C / 350 °F-ra (alsó-felső sütés). Egy tepsit (30 × 40 cm / 12 × 16 in) bélelj ki sütőpapírral.
2. 2
   Tedd a tojásokat és a sót egy tálba, és habosítsd 1 percig. Fokozatosan add hozzá a cukrot, és verd tovább 5 percig, amíg világos és habos nem lesz. Keverd bele a vaníliát.
3. 3
   Keverd össze a lisztet, a kukoricakeményítőt és a sütőport. Szitáld a tojásos masszára, és óvatosan forgasd bele, amíg sima, könnyű masszát nem kapsz.
4. 4
   Simítsd a masszát a tepsibe, és süsd 10-12 percig, amíg aranybarna nem lesz. Hagyd kicsit hűlni, majd vágd a piskótát hosszában két egyforma lapra.
5. 5
   Melegíts fel 300 ml (1¼ cups) tejet a vaníliával. Egy tálban keverd habosra a tojássárgáját, a cukrot, a kukoricakeményítőt és a maradék 100 ml (⅖ cup) tejet. Lassan öntsd hozzá a forró tejet, öntsd vissza a lábasba, és főzd sűrűre. Fedd le folpackkal úgy, hogy az közvetlenül a krém felületére simuljon, és hagyd teljesen kihűlni.
6. 6
   Keverd habosra a puha vajat, majd kanalanként dolgozd bele a kihűlt pudingot, amíg sima krémet nem kapsz. Töltsd habzsákba.
7. 7
   Nyomd a krémet az első piskótalapra, tedd rá a másik lapot, és nyomd le egy kicsit.
8. 8
   Szórd meg porcukorral, vágd szeletekre, és tálalás előtt hűtsd legalább 1 órát. Könnyed, krémes és tökéletesen kiegyensúlyozott - elegáns krémes szeletek, amelyekbe azonnal beleszeretsz