Sütemények

Mandarin Pockets

Name: Mandarinos batyu
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 15 darab
Ingredients: 400 g leveles tészta; 250 g túró vagy sótlan krémsajt (1 cup); 2–3 tbsp cukor; egy kevés frissen őrölt vanília; 1 tbsp kukoricakeményítő; 160 g konzerv mandarin, nagyon alaposan lecsepegtetve és szárazra itatva (1 cup); 2–3 tbsp mandulaforgács; 1 tojássárgája + 1–2 tsp tej (a lekenéshez); porcukor (a szóráshoz)

Mandarinos batyu

Ropogós, leveles tésztából készült batyuk, krémes vaníliás túrótöltelékkel és lédús mandarinnal – könnyű, finom és csodásan gyümölcsös.

Megosztás

Adag

15 darab

Sütés 18 perc

Hozzávalók

400 g leveles tészta
250 g túró vagy sótlan krémsajt (1 cup)
2–3 tbsp cukor
egy kevés frissen őrölt vanília
1 tbsp kukoricakeményítő
160 g konzerv mandarin, nagyon alaposan lecsepegtetve és szárazra itatva (1 cup)
2–3 tbsp mandulaforgács
1 tojássárgája + 1–2 tsp tej (a lekenéshez)
porcukor (a szóráshoz)

Elkészítés

1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F), alsó-felső sütés. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral.
2
Nyújtsd ki a leveles tésztát, és vágd fel 15–16 négyzetre (egyenként kb. 8–9 cm / 3–3½ inches).
3
Mindegyik sarkát vágd be a közepe felé, de ne vágd át teljesen.
4
A konzerv mandarint csepegtesd le nagyon alaposan, majd óvatosan itasd szárazra papírtörlővel.
5
Keverd simára a túrót vagy a sótlan krémsajtot a cukorral, a vaníliával, a kukoricakeményítővel és az apróra vágott mandarinnal.
6
Mindegyik tésztanégyzet közepére kanalazz kb. 1 tbsp tölteléket.
7
Hajtsd be mind a négy sarkot a közepe felé, és óvatosan nyomd össze őket.
8
Kend le a tojássárgájás-tejes keverékkel.
9
Szórj mandulaforgácsot a közepére és egy kicsit a szélekre is, majd tegyél egy-egy mandaringerezdet minden batyu tetejére.
10
Süsd 18–22 percig, amíg szép aranybarna nem lesz.
11
Hagyd teljesen kihűlni, és szórd meg egy kevés porcukorral.