Elkészítés

Az Omlós Tésztához
1
Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra (338°F) légkeveréses üzemmódban. Kend ki jól a 26 cm átmérőjű tortaformát.
2
Az omlós tésztához: Keverd össze a lisztet, a cukrot és a sütőport. Gyúrd bele a tojást és a hideg vajat, amíg tészta nem képződik. Csomagold be a tésztát fóliába, és hűtsd körülbelül egy órán át, amíg meg nem szilárdul.
3
Egy óra elteltével vedd ki az omlós tésztát a hűtőből. Nyújtsd ki a tészta kétharmadát az alaphoz, a maradék egyharmadból pedig formázz kb. 3,5 cm magas peremet.
A Töltelékhez
4
A töltelékhez: Kézzel keverd össze a túrót vagy krémsajtot, a tojásokat és a cukrot egy keverőtálban. Keverd össze a kukoricakeményítőt, az olajat, a tejfölt és a tejszínt, add hozzá ezt a keveréket a túrós keverékhez, és óvatosan forgasd bele.
5
Öntsd a túrós tölteléket az előkészített tésztára, és egyenletesen oszd el a mandarinokat a tetején.

Semmi sem ragad le. Minden könnyen kijön.

A süti mindig tisztán kijön a formából.

Sütőforma-szett + tanfolyam & E-könyv · 89,90 €

6
Süsd a tortát 170°C-on (338°F) körülbelül 50 percig légkeveréses üzemmódban, amíg a töltelék megszilárdul és az oldalak enyhén aranybarnák lesznek.
7
Sütés után hagyd a tortát teljesen kihűlni.
Az Átlátszó Glazúrhoz
8
Az átlátszó glazúrhoz: Keverd össze a folyadékot, a kukoricakeményítőt és a cukrot egy kis lábasban. Keverd közepes lángon, amíg a glazúr besűrűsödik és átlátszóvá válik. Hagyd, hogy a glazúr kissé kihűljön.
9
Óvatosan öntsd a kihűlt átlátszó glazúrt a torta felületére.
10
Hagyd a tortát teljesen kihűlni, mielőtt eltávolítanád a formából és tálalnád.

Süsd meg lépésről lépésre, videóval