Mandarin Sajttorta

Food with Style

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Food with Style

Servings

6 adag

Prep Time

60

Cook Time

50

Fedezze fel a frissítő Mandarin Sajttorta ízét, amely feldobja a desszert élményét! Ez az egyszerű desszert gazdag, krémes tölteléket kombinál, amely túrós vagy krémsajtos, édes mandarinokkal rétegezve, mindez egy vajas omlós tésztán pihen. Tökéletes vendégek lenyűgözésére vagy önmagunk kényeztetésére, ez a desszert nemcsak a szemnek, hanem az ízlelőbimbóknak is ünnep. A csodás átlátszó glazúrral a végén minden falat citrusos ízrobbanás. Legyen Ön tapasztalt sütő vagy csak most kezd, ez a recept mindenkinek készült. Merüljön el ebben a mandarin élvezetben, és tapasztalja meg a házi készítésű desszertek örömét ma! Bármilyen alkalomra ideális, ez a sajttorta biztosan a kedvenc receptjei közé fog tartozni.

Cook Mode

Ingredients

Az Omlós Tésztához

- 200 g finomliszt (405-ös típus)
- 75 g cukor
- 1 tojás
- 75 g hideg vaj
- 1 teáskanál sütőpor

A Töltelékhez

- 500 g túró vagy krémsajt (alacsony zsírtartalmú, jól lecsöpögtetett)
- 2 tojás
- 140 g cukor
- 37 g kukoricakeményítő
- 100 g tejföl (10% zsírtartalom)
- 70 ml folyékony tejszín (32% zsírtartalom)
- 70 ml napraforgóolaj
- 175 g Mandarin (konzerv, jól lecsöpögtetett és szárított)

Az Átlátszó Glazúrhoz

- 200 ml folyadék (konzerv mandarinlé, vízzel kiegészítve, hogy elérje a 200 ml-t, ha szükséges)
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 evőkanál cukor

View Cart (0) Checkout

Directions

Az Omlós Tésztához

Melegítse elő a sütőt 170°C-ra (338°F) légkeveréses üzemmódban. Kenje ki jól a 26 cm átmérőjű tortaformát.
Az omlós tésztához: Keverje össze a lisztet, a cukrot és a sütőport. Gyúrja bele a tojást és a hideg vajat, amíg tészta nem képződik. Csomagolja be a tésztát fóliába, és hűtse körülbelül egy órán át, amíg meg nem szilárdul.
Egy óra elteltével vegye ki az omlós tésztát a hűtőből. Nyújtsa ki a tészta kétharmadát az alaphoz, és formáljon egyharmadot egy körbe, amely körülbelül 3,5 cm magas.

A Töltelékhez

A töltelékhez: Kézzel keverje össze a túrót vagy krémsajtot, a tojásokat és a cukrot egy keverőtálban. Keverje össze a kukoricakeményítőt, az olajat, a tejfölt és a tejszínt, adja hozzá ezt a keveréket a túrós keverékhez, és óvatosan forgassa bele.
Öntse a túrós tölteléket az előkészített tésztára, és egyenletesen oszlassa el a mandarinokat a tetején.
Süsse a tortát 170°C-on (338°F) körülbelül 50 percig légkeveréses üzemmódban, amíg a töltelék megszilárdul és az oldalak enyhén aranybarnák lesznek.
Sütés után hagyja a tortát teljesen kihűlni.

Az Átlátszó Glazúrhoz

Az átlátszó glazúrhoz: Keverje össze a folyadékot, a kukoricakeményítőt és a cukrot egy kis lábasban. Keverje közepes lángon, amíg a glazúr besűrűsödik és átlátszóvá válik. Hagyja, hogy a glazúr kissé kihűljön.
Óvatosan öntse a kihűlt átlátszó glazúrt a torta felületére.
Hagyja a tortát teljesen kihűlni, mielőtt eltávolítaná a formából és tálalná.

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

Mandarin Sajttorta Kérdések

Milyen módosításokat végezhetek a Mandarin Sajttorta receptjén, hogy megfeleljen a diétás korlátozásoknak, mint például gluténmentes vagy vegán?

A Mandarin Sajttorta recept módosításához diétás korlátozások miatt helyettesítheti a finomlisztet gluténmentes lisztkeverékkel vagy mandulaliszttel, használhat növényi alapú krémsajtot a túró vagy krémsajt helyett, kicserélheti a tojásokat lenmaglisztre keverve vízzel, és a tejfölt kókuszjoghurttal vagy turmixolt silken tofúval helyettesítheti.

Hogyan fokozhatom a Mandarin Sajttorta ízét?

Az ízprofil fokozásához adjon hozzá friss mandarin héjat vagy levet, ízesítse a krémsajtos tölteléket vanília vagy mandula kivonattal, adjon hozzá egy csipet sót, díszítse friss mandarin szeletekkel vagy mentalevelekkel, és fontolja meg a gyümölcs püré csavarását a vizuális vonzerő és ízkontraszt érdekében.

Mi a legjobb módja a megmaradt Mandarin Sajttorta tárolásának sütés után?

Sütés után győződjön meg róla, hogy a sajttorta teljesen kihűlt, majd helyezze légmentesen záródó edénybe, vagy szorosan fedje le fóliával. Hűtőszekrényben 3-5 napig tárolható, vagy szeletekre vágva fagyasztható hosszabb tárolásra. A szeleteket a tálalás előtt egy éjszakán át a hűtőben olvassza ki.

Hogyan érhetem el a tökéletes állagot a Mandarin Sajttortámban?

A tökéletes állag eléréséhez győződjön meg róla, hogy a túró vagy krémsajt jól lecsöpögtetett, kézzel keverje az összetevőket, hogy elkerülje a túlmixálást, használjon vízfürdőt a sütés során az egyenletes hőeloszlás érdekében, és hagyja, hogy a sajttorta fokozatosan hűljön a sütőben sütés után, hogy csökkentse a repedéseket.

Mik a finom feltétek vagy kísérők a Mandarin Sajttortához?

A Mandarin Sajttorta kiegészítéséhez fontolja meg a friss tejszínhabot, a kandírozott citrus héjat, a pirított kókuszt, a csokoládé vagy karamell öntetet, valamint a friss mandarin salátát vagy gyógynövényteát.