Name: Kardamomos csomó
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 250 g finomliszt (2 cups); 40 g cukor (3 tbsp); 1 tk szárított élesztő; 120 ml langyos tej (½ cup); 40 g puha vaj (3 tbsp); 1 tojás; 1 csipet só; 1-1½ tk őrölt kardamom; 40 g nagyon puha vaj (3 tbsp); 40 g cukor (3 tbsp); 1 tk őrölt kardamom; 1 tojássárgája + 1-2 tk tej (a kenéshez)

Elkészítés

1
Egy tálban keverd össze a lisztet a kardamommal, és a közepén csinálj mélyedést. Önts a mélyedésbe egy kevés langyos tejet a cukor egy részével és a szárított élesztővel együtt, majd hagyd állni kb. 10 percig, amíg felhabzik.
2
Add hozzá a többi hozzávalót, és kb. 8-10 perc alatt dolgozd össze mindent sima, puha tésztává. Takard le, és kelesztd 60-90 percig, amíg láthatóan a duplájára nő.
3
A töltelékhez keverd össze a vajat, a cukrot és a kardamomot sima, kenhető krémmé.
4
Nyújtsd ki a tésztát téglalap alakúra, és egyenletesen kend meg a kardamomos vajkrémmel.
5
Hajtsd az egyik oldalt a közepéig, majd hajtsd rá a másik oldalt is.
6
Vágd a tésztát 8-10 egyforma vastag csíkra.
7
Minden csíkot vágj hosszában egyszer végig a közepén, de az egyik végét hagyd egyben.
8
Óvatosan húzd meg kicsit a szálakat, csavard meg őket lazán, és tekerd az ujjaid köré, hogy csomót formálj. A végét bújtasd a csomó alá.
9
Tedd a csomókat sütőpapírral bélelt tepsire, és kelesztd még kb. 20 percig.
10
Kend meg a tojássárgájás-tejes keverékkel.
11
Süsd 180°C (350°F) fokon, alsó-felső sütéssel kb. 18-22 percig, amíg szép aranybarna nem lesz.