Adag
Mértékegység
Előkészítés
60 perc
Sütés
25 perc
Hozzávalók
- a fonott kalácshoz
Elkészítés
-
1
Egy tálban futtasd fel a szárított élesztőt a langyos tejben, és hagyd állni kb. 5-10 percig, amíg felfut. Ezután add hozzá a cukrot, az olvasztott vajat, a tojást és egy csipet sót.

-
2
Fokozatosan add a lisztet az élesztős keverékhez, és gyúrd sima tésztává. Ez kb. 10-12 percet vesz igénybe. A tésztának rugalmasnak kell lennie, és nem szabad ragadnia. Ha szükséges, adj hozzá még egy kevés lisztet.

-
3
Tedd a tésztát egy tálba, takard le, és kelesztd meleg helyen kb. 1-1.5 órán át, vagy amíg a duplájára nő.

-
4
Miután a tészta megkelt, gyúrd át röviden, oszd három egyforma gombócra, és letakarva pihentesd 10 percig. Ezután sodorj mindegyikből kb. 40 cm hosszú rudat. Fond be a szálakat.

-
5
Tedd a fonott kalácsot sütőpapírral bélelt tepsire. Takard le, és kelesztd újabb 30-45 percig, amíg kissé megduzzad. Keverj el 1 tojássárgáját egy evőkanál tejjel vagy tejszínnel, és kend meg vele a tetejét. Elhagyható: szórd meg mandulával és gyöngycukorral.

-
6
A sütés előtt 5 perccel melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (356°F), alsó-felső sütés fokozaton.

-
7
Süsd a fonott kalácsot az előmelegített sütőben kb. 25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

-
8
Miután kihűlt, szeleteld fel, és jó étvágyat!
Video
Braided Sweet Bread Questions








