Eper Morzsák

A fő összetevők közé tartozik az olvasztott vaj, a finomliszt, a cukor, a zabpehely és a friss eper. Az olvasztott vaj kötőanyagként működik és nedvességet biztosít, míg a liszt szerkezetet ad. A cukor édes ízt és színt ad, amikor karamellizálódik, a zabpehely textúrát biztosít, az eper pedig természetes édes ízt és aromát nyújt.

A finomliszt helyett használhatsz gluténmentes finomliszt keveréket, amely tartalmaz xantángumit. Győződj meg róla, hogy a zabpehely gluténmentes tanúsítvánnyal rendelkezik, míg a többi hozzávaló, mint a vaj, cukor és eper, használható úgy, ahogy vannak.

Igen, a fagyasztott eper kényelmes alternatíva. Először olvaszd ki őket, és szűrd le a felesleges folyadékot, hogy megőrizd a desszert állagát, mivel sütés közben több nedvességet is kiadhatnak.

Az Eper Morzsákat párosítsd vaníliafagylalttal, tejszínhabbal vagy mascarpone sajttal a krémes ízért. A csokoládéöntet vagy friss mentalevelek szintén fokozhatják a vizuális vonzerőt és az ízt.

A megmaradt Eper Morzsákat légmentesen záródó edényben tárold szobahőmérsékleten legfeljebb 2 napig, vagy a hűtőszekrényben 4-5 napig. Hosszú távú tároláshoz fagyaszd le őket egyenként csomagolva legfeljebb 3 hónapig.