Hozzávalók
Elkészítés
-
1
Egy nagy tálban szitálja át a lisztet, és készítsen egy mélyedést a közepébe. Adja hozzá a száraz élesztőt a mélyedéshez, és szórja meg egy csipet cukorral. Öntsön körülbelül 2 evőkanál langyos tejet az élesztőre. Fedje le a tálat, és hagyja az élesztőt aktiválódni körülbelül 10 percig, amíg habos nem lesz.
-
2
Miután az élesztő aktiválódott, adja hozzá a maradék cukrot, sót, tojást, puha vajat és citromhéjat. Adja hozzá a többi tejet, és keverje össze, amíg sima, rugalmas tészta nem alakul ki.
-
3
Fedje le a tésztát, és hagyja meleg helyen kelni körülbelül 1 órán át, vagy amíg meg nem duplázódik.
-
4
Miután a tészta megkelt, röviden gyúrja át egy lisztezett felületen, és ossza 12 egyenlő részre.
-
5
Formálja a darabokat golyókká, és helyezze őket egy sütőpapírral bélelt tepsire, hagyva közöttük némi helyet. Fedje le, és hagyja pihenni további 30 percig.
-
6
Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra (350 °F). Kenje meg a tésztagolyókat felvert tojássárgájával, és süsse az előmelegített sütőben körülbelül 15-20 percig, vagy amíg aranybarnára nem sülnek.
-
7
Vegye ki a sütőből, fedje le egy tiszta ruhával, és hagyja teljesen kihűlni.
-
8
A glazúrhoz keverje össze a porcukrot a frissen facsart citromlével, amíg sima nem lesz. Opcionálisan további citromhéjat is adhat hozzá az intenzívebb citrom ízért.
-
9
Csorgassa a glazúrt vékony vonalakban a kihűlt briósokra.
Video
ízletes, kipróbált és inspiráló
