Bohemian Apple Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Torták

Bohém almatorta

Bohemian Apple Cake

Puha és finom, bohém stílusú almatorta omlós almaszeletekkel, vajas-fahéjas morzsával és ropogós dióval - egyszerű, nosztalgikus és gyönyörűen kávéházias.

Megosztás
Mennyiség
Sütés 40 perc

Hozzávalók

Minden ehhez a recepthez

Sütőforma-szett + tanfolyam & E-könyv 89,90 €
Megnézem

Elkészítés

  1. 1
    Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (350°F), alsó-felső sütésre. A tortaforma alját béleld ki sütőpapírral, az oldalát pedig kend ki vékonyan zsiradékkal.
  2. 2
    Keverd habosra a vajat a cukorral és a vaníliával.
  3. 3
    A tojásokat add hozzá egyenként, és mindegyik után keverd jól el.
  4. 4
    Keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Ezt a tejjel együtt röviden keverd a tésztához, amíg sűrű, sima tésztát kapsz. Ne keverd túl.
  5. 5
    A tésztát simítsd egyenletesen az előkészített formába.
  6. 6
    Az almákat héjastul vágd közepesen vastag szeletekre (kb. 4-5 mm), majd forgasd össze óvatosan a cukorral és a fahéjjal.

Semmi sem ragad. Minden kijön.

A süti mindig tisztán kijön a formából.

  • Dupla kerámia tapadásmentes bevonat, PFAS-mentes
  • Alumíniumozott acél 10 év garanciával
  • 1 év sütőtanfolyam + e‑könyv benne van

Sütőforma-szett + tanfolyam & E-könyv · 89,90 €

Megnézem a szettet
  1. 7
    Az almaszeleteket körkörösen rakd a tészta tetejére, kicsit egymásra csúsztatva őket. Csak nagyon finoman nyomkodd bele a tésztába, hogy sütés közben is látszódjanak a felszínen.
  2. 8
    A morzsához gyúrd össze a lisztet, a cukrot, a fahéjat és a hideg vajat közepes méretű morzsává. Szórd lazán az almák tetejére.
  3. 9
    Szórj egy kis apróra vágott diót a morzsára.
  4. 10
    Süsd 175°C-on (350°F), alsó-felső sütéssel kb. 40-50 percig, amíg szépen aranybarna nem lesz. A sütési idő sütőtől függően kicsit eltérhet.
  5. 11
    Hagyd teljesen kihűlni a tortát, mielőtt kiveszed a formából.
  6. 12
    Tálalás előtt szórd meg kevés porcukorral.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Süsd meg lépésről lépésre, videóval

Az ehhez illő kurzusmodul: Kevert tészta

  • Sütőkurzus 9 modullal és 34 videóleckével
  • 1:1 chat a Food with Style Baking Chef-fel
  • Community chat és e-könyv 100 recepttel
Fedezd fel a Baking Clubot

Havonta már 8,33 € összegtől (évi 99,90 €)

1 év benne van a Sütőforma-szett + tanfolyam & E-könyv csomagban

FAQ

Kérdések a Bohemian Apple Cake receptről

Az almákból nem tudod megítélni, ezért a fogpiszkálót a mellettük lévő tésztába szúrd, ne egy almaszeleten át. Ha tisztán jön ki, és a tetején a morzsa szépen aranyszínű, kész vagy. Add meg neki a teljes 40-50 percet, és bízz a sütődben, mert minden sütő kicsit másképp működik.

Persze, a dió csak egy kis szórás a morzsa tetején, ezért kihagyhatod anélkül, hogy a süteményen bármi változna. Ha helyette egy kis ropogósságot szeretnél, próbálj apróra vágott mandulát vagy mogyorót ugyanabban a mennyiségben. Csak a morzsa után szórd rá, közvetlenül azelőtt, hogy a sütemény a sütőbe kerül.

Először hagyd a süteményt teljesen kihűlni a formában, mert így a morzsa nem ázik el. Ha kihűlt, tartsd letakarva szobahőmérsékleten, és pár napig jó marad. Csak a porcukrot szórd rá frissen minden egyes szelet tálalásakor, mert hajlamos egy éjszaka alatt beleolvadni az almába.

A morzsát kicsit előre összekeverheted, és hidegen tarthatod, ez valójában segít, hogy szép morzsás darabokban maradjon. Az almával nehezebb a helyzet, mert hámozatlanul, felszeletelve ül közvetlenül a tésztán, ezért legjobb közvetlenül az elrendezés előtt felvágni és cukorral meg fahéjjal fűszerezni. Így nem barnulnak meg, és nem veszítik el az alakjukat sütés előtt.

Az almaszeletek túl erős a tésztába nyomása a klasszikus, mert a recept azt akarja, hogy sütés közben láthatóak legyenek a tetején. A másik a tészta túlkeverése a liszt hozzáadása után, ettől tömör lehet könnyű helyett. Csak addig keverd, amíg sima lesz, és állj meg, az almát pedig óvatosan rendezd el.

ízletes, kipróbált és inspiráló

Fedezz fel több mint 700 finom receptet

Food with Style Crunchy Cream Pastry
Pastry

Crunchy Cream Pastry

Food with Style Madeleines
Cake

Madeleine sütemény

Food with Style Mille-feuille Rings
Pastry

Mille-feuille Rings

Food with Style Semolina Ghriba
Cookies

Szemolinás ghriba

Food with Style Apple Roses
Pastry

Almarózsák

Food with Style Amaretti Morbidi
Cookies

Puha mandulás amaretti

Food with Style Apple Tartlets
Tartelettes

Almás tartelett

Food with Style Apple Pastry Roll
Pastry

Almás tekercs

Összes recept