Torták

Brownies

Name: Brownies
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 350 g étcsokoládé, 50-60 % kakaótartalom (kb. 2 cups, felaprítva); 260 g vaj (kb. 1 cup + 2 tbsp); 280 g cukor (kb. 1⅓ cups); 4 tojás (M-es méret); 1¾ teáskanál vaníliakivonat; 175 g búzaliszt (kb. 1⅓ cups); 50 g cukrozatlan kakaópor (kb. ½ cup); 1 jó csipet só; kb. 1 maréknyi csokicsepp vagy csokidarab a tetejére

Egyszerű brownie-klasszikus, ami mindig sikerül, és tökéletesen előre elkészíthető.

Megosztás

Mennyiség

Sütés 30 perc

Hozzávalók

350 g étcsokoládé, 50-60 % kakaótartalom (kb. 2 cups, felaprítva)
260 g vaj (kb. 1 cup + 2 tbsp)
280 g cukor (kb. 1⅓ cups)
4 tojás (M-es méret)
1¾ teáskanál vaníliakivonat
175 g búzaliszt (kb. 1⅓ cups)
50 g cukrozatlan kakaópor (kb. ½ cup)
1 jó csipet só
kb. 1 maréknyi csokicsepp vagy csokidarab a tetejére

Elkészítés

1
Melegítsd elő a sütőt 170 °C-ra, alsó-felső sütés. Egy 23 × 23 cm-es formát bélelj ki sütőpapírral.
2
Olvaszd fel a vajat alacsony lángon, add hozzá a felaprított csokoládét, és hagyd teljesen elolvadni. Kevergesd, míg sima nem lesz.
3
Keverd a cukrot a csokoládés-vajas masszába.
4
Add hozzá a tojásokat egyenként, végül keverd bele a vaníliát. Ne habard fel - csak keverd simára.
5
Keverd össze a lisztet, a kakaót és a sót, majd óvatosan forgasd bele, épp csak amíg a tészta összeáll.
6
Simítsd a tésztát egyenletesen a formába, és szórd rá lazán a csokidarabokat.
7
Süsd a brownie-t 30-35 percig. Tűpróba: a nedves morzsa tökéletes, a folyós tészta nem.
8
Hagyd a brownie-t teljesen kihűlni a formában, lehetőleg több órán át vagy egy éjszakán keresztül. Így lesz igazán szaftos.