Food with Style Baking Club

Süsd meg lépésről lépésre, videóval

Az ehhez illő kurzusmodul: Kelt tészta

Sütőkurzus 9 modullal és 34 videóleckével
1:1 chat a Food with Style Baking Chef-fel
Community chat és e-könyv 100 recepttel

Fedezd fel a Baking Clubot

Havonta már 14,90 € összegtől, havonta lemondható

7 nap ingyen a Starter Baking Settel

FAQ

Apple Pie Rolls kérdések

Elő lehet készíteni az Apple Pie Rolls-t már előző nap?

Igen, az almatöltelékot simán elkészítheted egy nappal előtte, és lefedve a hűtőben tarthatod. Mielőtt a tésztára kerül, úgyis teljesen ki kell hűlnie, így időt spórolsz vele. Csak különítsd el azt a részt, amit a tetejére szeretnél kanalazni, és tálalás előtt melegítsd át óvatosan, ha úgy szereted.

Mit használhatsz instant élesztő vagy tej helyett?

Ha csak szárított aktív élesztőd van, ugyanannyit használhatsz belőle, de hagyd egy kicsit tovább a langyos tejben, hogy beinduljon. A tej helyett növényi ital is jó, amíg langyos és nem forró. A forró folyadék árt az élesztőnek, és a tésztád nem biztos, hogy megfelelően megkel.

Miért folyik ki a töltelék a tekercsekből, vagy miért lesznek tőle nyálkásak?

Leggyakrabban azért, mert a töltelék még meleg vagy túl nedves volt, amikor a tésztára került. Hagyd teljesen kihűlni, és ügyelj rá, hogy a kukoricakeményítő a teljes egy percig főljön, így jól besűrűsödik. Ha a tölteléknek csak körülbelül a kétharmadát kened a tésztára, a tekercsek sütés közben sem repednek fel.

Hogyan érdemes tárolni a megmaradt tekercseket?

Egy napig szobahőmérsékleten, lazán letakarva tarthatod őket, kicsit tovább pedig a hűtőben, légmentesen záródó dobozban. Egy tekercset röviden melegíts át a sütőben vagy a mikróban, így újra puha és friss lesz. Az almás tetejét és a porcukrot a legjobb közvetlenül tálalás előtt rátenni, hogy a cukor ne olvadjon bele.

Melyik alma működik a legjobban, és kicserélhetők a diófélék?

A kemény, enyhén savanykás almák, például az Elstar, a Boskop vagy a Honeycrisp főzés közben megtartják az alakjukat, és igazi almás pite ízt adnak. Ha nem szereted a diófélét, vagy otthon allergia miatt kerülni kell, egyszerűen hagyd el a töltelékből és a tetejéről. Egy kis ropogósságért az apróra vágott magvak is jók.