Recept za limun kuglice

Priprema

1. 1
   U zdjeli, umutite jaja, šećer, biljno ulje, koru limuna, sok od limuna, ekstrakt vanilije i prstohvat soli dok se dobro ne sjedine.
2. 2
   Dodajte prašak za pecivo i postupno umiješajte brašno u smjesu. Mijesite tijesto dok ne postane glatko i lako oblikovati. Tijesto bi trebalo biti malo ljepljivo. Ako je potrebno, lagano podmažite ruke kako biste olakšali oblikovanje tijesta u kuglice.
3. 3
   Zagrijte pećnicu na 180°C (356°F) u konvekcijskoj pećnici (ili 200°C/392°F u konvencionalnoj pećnici)
4. 4
   Oblikujte kuglice veličine oraha od tijesta i potpuno ih uvaljajte u šećer u prahu kako biste ih premazali. Stavite prekrivene kuglice na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, ostavljajući dovoljno prostora između njih.
5. 5
   Pecite limun kuglice u prethodno zagrijanoj pećnici oko 15-20 minuta dok ne postanu lagano zlatne. Provjerite da šećer u prahu ne promijeni boju.
6. 6
   Izvadite limun kuglice iz pećnice i pustite da se potpuno ohlade prije posluživanja.