Ζαχαροπλαστική

Almond Swirls

Name: Στρογγυλές Αμυγδάλου
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 2 φύλλα σφολιάτας (περίπου 275 γρ το καθένα, ψυγείο); 100 γρ αλεσμένα αμύγδαλα; 80 γρ ζάχαρη; 1 κουταλάκι κανέλα (προαιρετικά); 1 ασπράδι αυγού (Μέγεθος Μ); 2 κουταλιές κρέμα; 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας; 1 κρόκος αυγού + 1 κουταλιά γάλα (για άλειμμα); Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Στριφτά Αμυγδάλου

Ανακάλυψε τον υπέροχο κόσμο των γλυκών με τις εύκολες Στρογγυλές Αμυγδάλου! Αυτό το απλό αλλά εντυπωσιακό γλυκό συνδυάζει τραγανή σφολιάτα και αρωματική γέμιση αμυγδάλου,...

4.5 (4)

Κοινοποίηση

Μερίδες

6 μερίδες

Προετοιμασία 40 λεπτά

Ψήσιμο 25 λεπτά

Υλικά

Για τις Στρογγυλές Αμυγδάλου
2 φύλλα σφολιάτας (περίπου 275 γρ το καθένα, ψυγείο)
100 γρ αλεσμένα αμύγδαλα
80 γρ ζάχαρη
1 κουταλάκι κανέλα (προαιρετικά)
1 ασπράδι αυγού (Μέγεθος Μ)
2 κουταλιές κρέμα
1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
1 κρόκος αυγού + 1 κουταλιά γάλα (για άλειμμα)

Για Διακόσμηση
Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Εκτέλεση

1
Σε ένα μπολ, ανακάτεψε τα αλεσμένα αμύγδαλα, τη ζάχαρη, την κανέλα, το ασπράδι αυγού, την κρέμα και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να σχηματιστεί μια απλωτή πάστα.
2
Άνοιξε το πρώτο φύλλο σφολιάτας και άπλωσε τη γέμιση αμυγδάλου ομοιόμορφα πάνω του. Τοποθέτησε το δεύτερο φύλλο σφολιάτας από πάνω και πίεσε ελαφρά.
3
Κόψε τη στρωμένη σφολιάτα σε λωρίδες περίπου 2 εκ. πλάτος.
4
Προσεκτικά στρίψε κάθε λωρίδα σε σπείρα, στη συνέχεια σχημάτισε κάθε στριμμένη λωρίδα σε στρογγυλή μορφή και τοποθέτησέ την σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα.
5
Χτύπησε τον κρόκο αυγού με 1 κουταλιά γάλα και άλειψε τις στρογγυλές με το μείγμα.
6
Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 °C (350 °F) και ψήσε τις στρογγυλές για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
7
Αφού κρυώσουν, πασπάλισε με ζάχαρη άχνη.

Video

FAQ

Ερωτήσεις για τα Almond Swirls

Τι κάνει τα almond swirls εξαιρετική επιλογή επιδορπίου για ξεχωριστές περιστάσεις;

Τα almond swirls έχουν ελκυστική εμφάνιση, απολαυστικό συνδυασμό γεύσεων και υφών, είναι ευέλικτα, εύκολα στην προετοιμασία και θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σου.

Μπορώ να φτιάξω τα almond swirls από πριν και να τα φυλάξω για αργότερα;

Ναι, μπορείς να φτιάξεις τα almond swirls από πριν, να τα φυλάξεις σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου ή να τα καταψύξεις για να τα φας αργότερα.

Ποιοι συνδυασμοί προτείνονται για το σερβίρισμα των almond swirls;

Τα almond swirls ταιριάζουν υπέροχα με καφέ, τσάι, ελαφριά φρουτώδη τσάγια, αφρώδη ροφήματα, σαντιγί, παγωτό βανίλια, φρούτα εποχής, σάλτσα σοκολάτας ή κρέμα αγγλέζ.

Υπάρχουν παραλλαγές της γέμισης αμυγδάλου που μπορώ να δοκιμάσω στη συνταγή των almond swirls;

Μπορείς να δοκιμάσεις παραλλαγές της γέμισης αμυγδάλου προσθέτοντας εκχύλισμα αμυγδάλου, κομματάκια σοκολάτας, γλυκά του κουταλιού, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή μπαχαρικά εποχής.

Ποιες συμβουλές ψησίματος πρέπει να θυμάμαι όταν φτιάχνω almond swirls για πρώτη φορά;

Για το ψήσιμο των almond swirls, χρησιμοποίησε κρύα σφολιάτα, άνοιξέ την ομοιόμορφα, άπλωσε τη γέμιση απαλά, στρίψε σφιχτά τις λωρίδες, ζέστανε τον φούρνο, πρόσεχε να μην καούν και πασπάλισε με ζάχαρη αφού κρυώσουν.

νόστιμες, δοκιμασμένες και έτοιμες να εμπνεύσουν