Κέικ

Μηλόπιτα κέικ

Name: Μηλόπιτα κέικ
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 100 g (½ cup / about 7 tbsp) βούτυρο μαλακό; 90 g (scant ½ cup / about 7 tbsp) ζάχαρη; 2 μέτρια αυγά; 150 g (1¼ cups) αλεύρι; 8 g (2 tsp) μπέικιν πάουντερ; 400-500 g μήλα (Boskop, Elstar ή παρόμοια περίπου 3-4 μήλα, καθαρισμένα, χωρίς κουκούτσια και κομμένα σε κομμάτια); 2-3 κ.σ. ξηρούς καρπούς ψιλοκομμένους (π.χ. φουντούκια ή αμύγδαλα); λίγο βούτυρο (για να αλείψεις μετά το ψήσιμο); ζάχαρη άχνη

Apple Cake

Ψάχνεις το τέλειο γλυκό για να εντυπωσιάσεις την οικογένεια και τους φίλους σου; Δοκίμασε αυτή την υπέροχη συνταγή για κέικ μήλου! Ένα εύκολο γλυκό...

Κοινοποίηση

Μερίδες 6 μερίδες

Φόρμα

Ψήσιμο 40 λεπτά

Υλικά

100 g (½ cup / about 7 tbsp) βούτυρο μαλακό
90 g (scant ½ cup / about 7 tbsp) ζάχαρη
2 μέτρια αυγά
150 g (1¼ cups) αλεύρι
8 g (2 tsp) μπέικιν πάουντερ
400-500 g μήλα (Boskop, Elstar ή παρόμοια περίπου 3-4 μήλα, καθαρισμένα, χωρίς κουκούτσια και κομμένα σε κομμάτια)
2-3 κ.σ. ξηρούς καρπούς ψιλοκομμένους (π.χ. φουντούκια ή αμύγδαλα)

Για το άλειμμα και τη διακόσμηση
λίγο βούτυρο (για να αλείψεις μετά το ψήσιμο)
ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

1
Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 °C (350 °F) στις αντιστάσεις πάνω-κάτω ή στους 160 °C (320 °F) στον αέρα. Βούτυρωσε μια φόρμα 19 cm ή στρώσε τη με λαδόκολλα.
2
Χτύπησε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Πρόσθεσε τα αυγά ένα-ένα και χτύπα καλά μετά από κάθε αυγό.
3
Ανακάτεψε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, κοσκίνισέ τα μέσα στο μείγμα βουτύρου-αυγών και ανακάτεψε μέχρι να γίνει μια λεία ζύμη.
4
Καθάρισε τα μήλα, αφαίρεσε τα κουκούτσια και κόψ' τα σε κομμάτια. Ανακάτεψε απαλά τα κομμάτια μήλου στη ζύμη μέχρι να μοιραστούν παντού.
5
Ρίξε τη ζύμη στη φόρμα, ίσιωσε την επιφάνεια και πασπάλισε με τα ψιλοκομμένα καρύδια. Ψήσε για περίπου 40-45 λεπτά.
6
Όσο είναι ακόμα ζεστό, άλειψε το κέικ με λίγο βούτυρο και πασπάλισε με ζάχαρη άχνη.
7
Μόλις κρυώσει, ξεφορμάρισέ το, πασπάλισε ξανά με ζάχαρη άχνη αν θέλεις και απόλαυσέ το. Ένα υπέροχα ζουμερό κέικ μήλου με φρουτένια φρεσκάδα και τραγανή πινελιά από καρύδια - απλό, κλασικό και πάντα απολαυστικό!

Video

Food with Style Baking Club

Φτιάξ' το βήμα βήμα με βίντεο

Ενότητα μαθήματος: Ζύμη κέικ

Μαθήματα ζαχαροπλαστικής: 9 ενότητες, 34 βιντεομαθήματα
Chat 1:1 με την Baking Chef του Food with Style
Community chat και e-book με 100 συνταγές

Ανακάλυψε το Baking Club

Από 14,90 € τον μήνα, ακυρώνεις κάθε μήνα

1 χρόνος μέσα στο Σετ ζαχαροπλαστικής + μαθήματα & E-book

FAQ

Ερωτήσεις για apple cake

Τι κάνει αυτή τη συνταγή για apple cake πραγματικά ξεχωριστή;

Αυτή η συνταγή για apple cake ξεχωρίζει χάρη στα απλά υλικά και το εκλεκτό προφίλ γεύσης, που συνδυάζει τη ζεστασιά του βουτύρου και της ζάχαρης με τη φρεσκάδα των μήλων· η ζουμερή γέμιση μήλου και η τέλεια ψημένη βάση δημιουργούν αντιθέσεις υφών, και τα φρέσκα μήλα εξασφαλίζουν φυσική γλυκύτητα.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω διαφορετικά είδη μήλων για αυτή τη συνταγή;

Φυσικά! Μπορείς να πειραματιστείς με διάφορες ποικιλίες μήλων· για πιο γλυκό κέικ, τα μήλα Honeycrisp ή Fuji είναι εξαιρετικές επιλογές, ενώ οι ξινές ποικιλίες όπως το Granny Smith δίνουν μια υπέροχη αντίθεση. Αν ανακατέψεις διαφορετικά είδη, μπορείς να προσθέσεις βάθος στη γεύση.

Πώς μπορώ να ενισχύσω τη γεύση του apple cake;

Σκέψου να προσθέσεις μια πρέζα κανέλα ή μοσχοκάρυδο για ζεστή νότα, λίγο χυμό ή ξύσμα λεμονιού για φρεσκάδα ή να ανακατέψεις ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Ένα ράντισμα με καραμέλα ή μια μπάλα παγωτό βανίλια μπορεί να το ενισχύσει ακόμα περισσότερο.

Πώς πρέπει να φυλάξω το apple cake μετά το ψήσιμο και πόσο θα κρατήσει;

Φύλαξε το κρυωμένο apple cake σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου έως και τρεις ημέρες, στο ψυγείο έως και μία εβδομάδα ή κατάψυξέ το έως και τρεις μήνες. Για το καλύτερο αποτέλεσμα, ξεπάγωσέ το όλη τη νύχτα στο ψυγείο.

Ποιες ιδέες σερβιρίσματος υπάρχουν για αυτό το apple cake;

Αυτό το apple cake μπορεί να σερβιριστεί σκέτο με ζάχαρη άχνη από πάνω, με παγωτό βανίλια ή σαντιγί, ως επιλογή για brunch με καφέ ή τσάι, ή με ελληνικό γιαούρτι και φρέσκα μούρα για πρωινό, προαιρετικά με ένα ράντισμα σάλτσας καραμέλας.

νόστιμες, δοκιμασμένες και έτοιμες να εμπνεύσουν