Εκτέλεση

1
Στρώσε τον πάτο μιας φόρμας με κούμπωμα διαμέτρου 19 cm (7.5 inch) με λαδόκολλα και λίπανε ελαφρά τα τοιχώματα. Ζέστανε το φούρνο στους 180°C (356°F) πάνω-κάτω αντίσταση.
2
Χτύπα το βούτυρο με τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας και το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν. Πρόσθεσε το αυγό και ανακάτεψε καλά. Ανάμειξε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και ανακάτεψέ τα στο μείγμα. Αν το μείγμα είναι πολύ πηκτό, πρόσθεσε 1 κ.σ. γάλα. Άπλωσε το μείγμα ομοιόμορφα στη φόρμα.
3
Ανάμειξε τα κομμάτια του ραβεντιού με 1 κ.σ. ζάχαρη και μοίρασέ τα ομοιόμορφα πάνω στο μείγμα.

Τίποτα δεν κολλάει. Όλα ξεφορμάρουν.

Το κέικ βγαίνει καθαρά από τη φόρμα, κάθε φορά.

Σετ ζαχαροπλαστικής + μαθήματα & E-book · 89,90 €

4
Δούλεψε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το βούτυρο με τα χέρια σου ή με ένα πιρούνι, ώσπου να γίνουν ψίχουλα. Πασπάλισέ τα πάνω από το ραβέντι.
5
Ψήσε στον προθερμασμένο φούρνο για 40-45 λεπτά, μέχρι τα ψίχουλα να ροδίσουν.
6
Άσε το κέικ να κρυώσει μέσα στη φόρμα. Πασπάλισε με ζάχαρη άχνη, αν θέλεις. Συμβουλή: Είναι πιο νόστιμο ελαφρώς ζεστό - σκέτο ή με μια κουταλιά σαντιγί. Ένα αληθινό ανοιξιάτικο γλυκό!

Φτιάξ' το βήμα βήμα με βίντεο

Ενότητα μαθήματος: Ζύμη κέικ