Λυόμενη φόρμα Ø 26 cm

Κάποιες φόρμες ζουν στο βάθος του ντουλαπιού. Αυτή η φόρμα με αποσπώμενο τοίχωμα 26 cm είναι εκείνη που θα διαλέγεις κάθε φορά που θέλεις το κέικ σου να φαίνεται τόσο ωραίο όσο είναι νόστιμο.

• Βάση από σμάλτο: ανθεκτική σε κοπή και φτιαγμένη να αντέχει στον χρόνο, ώστε να σερβίρεις το κέικ σου κατευθείαν πάνω της.
• Διπλή αντικολλητική επίστρωση: στο τοίχωμα, ώστε η άκρη του κέικ σου να ξεκολλάει καθαρά.
• Κλείστρο από ανοξείδωτο ατσάλι: από ανοξείδωτο ατσάλι 304, με το λογότυπό μας.
• Αλουμινιωμένο ατσάλι: ένα σταθερό σώμα για ομοιόμορφο ροδοκοκκίνισμα.
• Λέιζερ λογότυπο: μια διακριτική υπογραφή Food with Style στη βάση.

Η φόρμα έχει διάμετρο 26 cm στο εσωτερικό, περίπου 10 ίντσες, και ύψος περίπου 8,8 cm. Αυτό είναι το κλασικό μέγεθος για το οποίο γράφονται οι περισσότερες ευρωπαϊκές συνταγές κέικ, οπότε συνήθως μπορείς να τις ακολουθήσεις ακριβώς όπως είναι.

Έχεις συνταγή για άλλο μέγεθος; Σκέψου με βάση την επιφάνεια, όχι τη διάμετρο. Αν ξεκινάς από 24 cm, χρησιμοποίησε περίπου 1,2 φορές τα υλικά, από 20 cm περίπου 1,7 φορές. Μια αμερικανική συνταγή για φόρμα 9 ιντσών χρειάζεται περίπου 1,3 φορές το μείγμα.

Μια φόρμα με αποσπώμενο τοίχωμα 20 cm, μια φόρμα με αποσπώμενο τοίχωμα 24 cm και μια φόρμα με αποσπώμενο τοίχωμα 28 cm έρχονται σύντομα.

Το blog μας με τις συνταγές είναι γεμάτο κέικ γραμμένα για φόρμα με αποσπώμενο τοίχωμα 26 cm. Μερικά αγαπημένα για αρχή:

• Κέικ μήλου: μια ζουμερή γέμιση μήλου με τραγανή κρούστα.
• Κέικ βανίλιας με δαμάσκηνα: σφολιάτα πιεσμένη μέχρι τη μέση του τοιχώματος, γεμισμένη με κρέμα βανίλιας και δαμάσκηνα.
• Τσίζκεικ με μανταρίνι: κρεμώδης γέμιση με γλυκά μανταρίνια πάνω σε βουτυράτη βάση.
• Κέικ ανανά: φρουτώδες, ζουμερό και αναποδογυρισμένο.

Τα τσίζκεικ και τα κέικ με βάση από σφολιάτα είναι εκεί που η φόρμα με αποσπώμενο τοίχωμα λάμπει: ανοίγεις το κλείστρο, σηκώνεις το τοίχωμα, έτοιμο.

Το σώμα είναι από αλουμινιωμένο ατσάλι, σταθερό και φτιαγμένο για ομοιόμορφο ροδοκοκκίνισμα. Το τοίχωμα φέρει διπλή αντικολλητική επίστρωση, ώστε η άκρη του κέικ σου να ξεκολλάει χωρίς αντίσταση.

Η βάση είναι επιστρωμένη με σμάλτο. Το σμάλτο είναι σκληρό και ανθεκτικό στην κοπή, κάτι που κάνει τη βάση έναν όμορφο δίσκο σερβιρίσματος. Το κλείστρο από ανοξείδωτο ατσάλι 304 κλείνει σφιχτά το τοίχωμα γύρω της.

Μια αντικολλητική φόρμα με αποσπώμενο τοίχωμα είναι ό,τι καλύτερο για οτιδήποτε ευαίσθητο: τσίζκεικ, κέικ με κρέμα και κέικ φρούτων που δεν θέλεις να αναποδογυρίσεις. Δες όλες τις φόρμες με αποσπώμενο τοίχωμα, μαζί με τα μεγέθη που έρχονται σύντομα.

Για ένα ψηλό κέικ με ραβδώσεις, διάλεξε τη φόρμα κέικ με σχέδιο 22 cm. Για κέικ μπανάνας ή κέικ βουτύρου, η φόρμα ψωμιού 30 cm είναι η επιλογή σου. Θέλεις και τις τρεις; Το σετ φορμών ζαχαροπλαστικής τις συνδυάζει και σου εξοικονομεί 20 % σε σχέση με την αγορά κάθε φόρμας ξεχωριστά.

Η βάση από σμάλτο της φόρμας με αποσπώμενο τοίχωμα 26 cm μπορεί να μπει στο πλυντήριο πιάτων. Πλένε το επιστρωμένο τοίχωμα στο χέρι με ζεστό νερό, λίγο υγρό πιάτων και ένα μαλακό σφουγγάρι, απόφευγε το σύρμα και τα σκληρά σφουγγαράκια, και άφησέ το να στεγνώσει καλά.

Η Food with Style είναι μια μάρκα ζαχαροπλαστικής με μια κοινότητα 3 εκατομμυρίων followers στα social media. Αυτή η φόρμα φτιάχτηκε ακριβώς για τα κέικ που βλέπεις στα βίντεό μας. Ψήσε κάτι, μοιράσου το και κάνε μας tag, μας αρέσει πολύ να βλέπουμε τι βγαίνει από τον φούρνο σου.