Συνταγή Ρολών Λεμονιού

Εκτέλεση

1. 1

   Διαλύστε τη ξηρή μαγιά στο χλιαρό γάλα και αφήστε την να ξεκουραστεί για περίπου 10 λεπτά μέχρι να αφρίσει.

2. 2

   Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μαλακό βούτυρο, το αλάτι και το αυγό. Προσθέστε το μείγμα γάλα-μαγιά και ζυμώστε μέχρι να γίνει μια λεία ζύμη. Καλύψτε τη ζύμη και αφήστε την να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.

   
3. 3

   Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.

4. 4

   Ανακατέψτε τη λεμονάδα και το quark (ή το τυρί κρέμα) για τη γέμιση.

5. 5

   Ανοίξτε τη ζύμη σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια σε σχήμα ορθογωνίου. Απλώστε ομοιόμορφα τη γέμιση πάνω στη ζύμη.

6. 6

   Ρολάρετε τη ζύμη από τη μακριά πλευρά για να αποκτήσετε ένα μακρύ ρολό.

7. 7

   Κόψτε το ρολό σε φέτες περίπου 3 εκ. πλάτος και τοποθετήστε τις στο προετοιμασμένο ταψί.

8. 8

   Ψήστε τους Ρολούς Λεμονιού στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

   
9. 9

   Αφαιρέστε από τον φούρνο και αφήστε τους να κρυώσουν ελαφρώς. Αλείψτε με σιρόπι σφενδάμου για μια κομψή γυαλάδα. Αν επιθυμείτε πιο έντονη γεύση λεμονιού, μπορείτε να ραντίσετε τις Ρολούς Λεμονιού με λευκή γλάσα λεμονιού.