Kirsebærtærter med vaniljecreme

Fremgangsmåde

1. 1
   Forvarm ovnen til 180 grader varmluft, og bag i ca. 20 minutter.
2. 2
   Lav cremen: Rør cremepulveret sammen med 2 spsk sukker i en lille gryde. Tilsæt lidt ad gangen 6 spsk kold mælk, og rør, til blandingen er glat. Bring den resterende mælk i kog i en anden gryde. Når mælken koger, tilsættes cremeblandingen under omrøring. Rør videre, til cremen tykner og bliver cremet. Tag gryden af varmen, og lad cremen køle af.
3. 3
   Rul butterdejen ud på et let meldrysset bord, og skær den ud i seks lige store stykker.
4. 4
   Fordel lidt creme på den ene halvdel af hvert stykke dej, og læg nogle af de kvarte kirsebær ovenpå.
5. 5
   Fold den anden halvdel af dejen over fyldet, og tryk kanterne godt sammen, så tærterne lukkes helt. Pensl toppen af hver tærte med æggeblomme-mælkeblandingen.
6. 6
   Læg de fyldte kirsebærtærter på en bageplade med bagepapir, og bag dem den angivne tid i den forvarmede ovn. Bag tærterne, til de er gyldenbrune og sprøde.
7. 7
   Tag kirsebærtærterne ud af ovnen efter bagning, og lad dem køle af på en rist.
8. 8
   Drys tærterne med flormelis inden servering for at give dem et ekstra sødt pift.