Hvis du har rester af hindbær tærter, kan korrekt opbevaring hjælpe med at bevare deres lækkerhed i flere dage. For at opbevare dem, lad tærterne køle helt af til stuetemperatur efter bagning. Når de er afkølet, kan du placere tærterne i en tætsluttende beholder for at forhindre, at de bliver soggy. Det er bedst at opbevare dem i køleskabet, hvor de kan forblive friske i op til 2-3 dage. Når du er klar til at nyde dem igen, kan du overveje at genopvarme dem i ovnen ved lav temperatur i ca. 5-7 minutter; dette vil hjælpe med at genskabe deres sprøde tekstur. Hvis du ønsker at nyde disse tærter senere, kan du overveje at fryse dem før bagning. Du kan forberede tærterne op til bagning, fryse dem på en bageplade. Når de er fryset helt, overfører du dem til en tætsluttende beholder eller en zip-lock pose, og de kan opbevares i op til tre måneder. Når du er klar til at bage, skal du blot pensle med æg og bage fra fryseren; de kan have brug for et par ekstra minutter i ovnen, men vil give lige så lækre resultater!