Hindbær Tærte

Fremgangsmåde

1. 1
   Forvarm ovnen til 180°C (over/undervarme). Beklæd en bageplade med bagepapir.
2. 2
   Rul butterdejen ud og skær den i lige kvadrater (ca. 10 x 10 cm).
3. 3
   Skær kanterne af kvadraterne med en skarp kniv, så du skærer halvt ind til midten, men ikke helt igennem, så der dannes en 1 cm kant.
4. 4
   I en skål, bland quark, sukker og vaniljeekstrakt. Læg en spiseskefuld af quarkblandingen i midten af hvert kvadrat.
5. 5
   Læg ca. 5 hindbær ovenpå quarkblandingen i midten af hvert kvadrat.
6. 6
   Fold de skårne kanter af butterdejskvadraterne mod midten, så hjørnerne mødes i midten, og indkapsler hindbærene som kronblade omkring en blomst.
7. 7
   Tryk kanterne let for at sikre, at de holder under bagningen.
8. 8
   Pisk ægget og pensl det over tærterne. Bag tærterne i den forvarmede ovn i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne og puffede.
9. 9
   Efter afkøling, drys eventuelt med flormelis og nyd!