Bagværk

Raspberry Quark Wreaths

Name: Hindbærkranse med kvark
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 tarteletter
Ingredients: 1 rulle butterdej (250 g); 100 g kvark eller cremet usaltet flødeost; 40 g flormelis; 1 lille æggeblomme; 1 tsp majsstivelse; 1 tsp vaniljeekstrakt; Friske hindbær (4 pr. tartelet); 1 lille æggeblomme

Hindbærkranse med kvark

Et nemt og lækkert bagværk med cremet kvark og friske hindbær, viklet ind i flettet butterdej. Perfekt til enhver anledning!

Del

Portioner

4 tarteletter

Bagetid 20 minutter

Ingredienser

1 rulle butterdej (250 g)
100 g kvark eller cremet usaltet flødeost
40 g flormelis
1 lille æggeblomme
1 tsp majsstivelse
1 tsp vaniljeekstrakt
Friske hindbær (4 pr. tartelet)

Til pensling
1 lille æggeblomme

Fremgangsmåde

1
Rul butterdejen ud, og skær 4 cirkler ud med tarteletformene fra den lange side. Skær 9 strimler (hver ca. 1,5 cm bred) af den resterende dej.
2
Flet dejen med 3 strimler til hver fletning.
3
For at undgå at dejen sætter sig fast, skal du smøre tarteletformene godt eller beklæde dem med bagepapir. Læg derefter de udskårne cirkler ned i formene.
4
Pensl den ene side af de flettede strenge med æggeblomme, tilpas længden, og læg dem rundt om tarteletcirklen. Pensl også let toppen af fletningerne med æggeblomme.
5
Prik huller i dejbunden med en gaffel.
6
Til fyldet skal du røre kvark, flormelis, æggeblomme, majsstivelse og vaniljeekstrakt sammen, til det er glat og cremet.
7
Fyld først hver tartelet med kvarkblandingen, og læg derefter forsigtigt 4 hindbær ovenpå.
8
Bag tarteletterne i en forvarmet ovn ved 200 °C (392 °F) i ca. 20-25 minutter, til de er gyldenbrune.
9
Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle helt af på en bagerist.
10
Drys eventuelt med flormelis, og nyd dem! Et dejligt bagværk, perfekt til hyggestunder!