Name: Recept na citronové kuličky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 24 porcí
Ingredients: 2 vejce; 60g cukru; 45ml rostlinného oleje; 10g prášku do pečiva; Špetka soli; Přibližně 250-270g mouky; Kůra z jednoho citronu; Šťáva z poloviny citronu; 1 čajová lžička vanilkového extraktu; Moučkový cukr na obalení citronových kuliček

Postup

1
Ve míse vyšlehejte vejce, cukr, rostlinný olej, citronovou kůru, citronovou šťávu, vanilkový extrakt a špetku soli, dokud se dobře nespojí.
2
Přidejte prášek do pečiva a postupně zapracujte mouku do směsi. Hněťte těsto, dokud nebude hladké a snadno tvarovatelné. Těsto by mělo být mírně lepivé. Pokud je to potřeba, lehce si namažte ruce, aby se těsto lépe tvarovalo na kuličky.
3
Předehřejte troubu na 180°C (356°F) v horkovzdušné troubě (nebo 200°C/392°F v klasické troubě)
4
Z těsta vytvarujte kuličky velikosti vlašského ořechu a důkladně je obalte v moučkovém cukru. Umístěte obalené kuličky na plech vyložený pečicím papírem, přičemž mezi nimi nechte dostatek místa.
5
Pečte citronové kuličky v předehřáté troubě asi 15-20 minut, dokud nezezlátnou. Ujistěte se, že moučkový cukr nezmění barvu.
6
Vyjměte citronové kuličky z trouby a nechte je úplně vychladnout před podáváním.