Cinnamon Muffins von Food with Style, fertig angerichtet
Kekler

Tarçınlı Muffin

Cinnamon Muffins

Yumuşacık, nemli muffinler ve içinde tatlı bir tarçın girdabı - tıpkı tarçınlı rulo gibi, ama muffin halinde.

Paylaş
Porsiyon
6 muffin
Pişirme 18 dakika

İçindekiler

  • Muffin Hamuru İçin
  • Tarçınlı Harç İçin

Bu tarif için her şey

Pasta Kalıbı Seti + Kurs & E-kitap 89,90 €
İncele

Hazırlanışı

  1. 1
    Fırını 180 °C (350 °F) alt/üst ayarında ısıtmaya başla ve muffin kalıbına 6 adet kağıt kapsül yerleştir.
  2. 2
    Harç için toz şekeri, tarçını ve eritilmiş tereyağını karıştırıp kenara al.
  3. 3
    Yumurtayı, sütü, sıvı yağı, şekeri, vanilyayı ve yoğurdu çırp. Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştır. Islak malzemelere ekleyip pürüzsüz olana kadar kısaca karıştır.

Hiçbir şey yapışmaz. Kolayca çıkar.

Kekin her seferinde kalıptan tertemiz çıkar.

  • Çift kat seramik yapışmaz kaplama, PFAS içermez
  • 10 yıl garantili alüminize çelik
  • 1 yıllık pasta kursu + e‑kitap dahil

Pasta Kalıbı Seti + Kurs & E-kitap · 89,90 €

Seti incele
  1. 4
    Her muffin kabına sırayla koy: 1 yemek kaşığı hamur, 1 çay kaşığı tarçınlı harç, üzerine biraz daha hamur. Mermer görünüm için hafifçe karıştırıp girdap yap.
  2. 5
    18-22 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişir (kürdan testi yap).
  3. 6
    Hafifçe soğumaya bırak, istersen üzerine biraz tarçınlı şeker serp. Yumuşacık, sıcacık ve tam kıvamında baharatlı - muffin ile tarçınlı rulonun en tatlı buluşması.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Adım adım videoyla pişir

Bu tarife uygun kurs modülü: Kek hamuru

  • 9 modül ve 34 video dersli pastacılık kursu
  • Food with Style Baking Chef ile birebir sohbet
  • Community sohbeti ve 100 tarifli E-kitap
Baking Club'ı keşfet

Ayda 8,33 € fiyatından başlar (yıllık 99,90 €)

Pasta Kalıbı Seti + Kurs & E-kitap ile 1 yıl dahil

FAQ

Cinnamon Muffins hakkında sorular

Evet, 2 yemek kaşığı yoğurt nem için ekstra olarak yazılmış, yani hamur onlarsız da çalışır. Aynı miktarda ekşi krema, quark ya da sade bitkisel yoğurt koyabilirsin. Tamamen çıkarırsan biraz daha kuru, daha klasik bir muffin iç dokusu bekle.

Bu genelde hamurun fazla ince olduğu ya da girdabın çok ileri gittiği anlamına gelir. Tarif 1 yemek kaşığı hamur, 1 çay kaşığı dolgu, sonra üstüne daha fazla hamur katmanlıyor ve sadece hafif bir girdap istiyor. Şişi birden fazla kez geçirmek ağır şeker-tereyağı karışımını doğrudan aşağı çeker. Üstteki hamur katmanını dolguyu kaplayacak kadar bol tut.

Tamamen soğumalarını bekle, sonra oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta sakla. Hamurdaki yağ ve yoğurt onları birkaç gün nemli kalmasına yardımcı olur. Daha çabuk kurutan buzdolabından kaçın. Soğuduktan sonra iyi donarlar da. Yumuşak, yeni pişmiş dokuyu geri getirmek için sıcak fırında kısaca ısıt.

Tarçın dolgusunu (şeker, tarçın, eritilmiş tereyağı) önceden karıştırıp üstü kapalı saklayabilirsin. Kullanmadan önce sadece karıştır, çünkü tereyağı sıkılaşır. Kuru malzemeleri, yani un, kabartma tozu ve tuzu da önceden tek bir kasede birleştirebilirsin. Hamurun tamamını önceden karıştırma, çünkü kabartma tozu ıslak malzemelerle buluşur buluşmaz çalışmaya başlar.

Ana suçlu fazla karıştırmak. Birkaç topak kalsa bile kuru malzemeler ıslak karışıma sadece kısaca, tam birleşene kadar karıştırılmalı. Daha uzun karıştırmak çok amaçlı unda gluten geliştirir ve sakız gibi, yoğun bir iç doku verir. Fazla pişirmek de aynı etkiyi yapar, o yüzden 22'yi beklemek yerine kürdan testine 18. dakikada başla.

lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır

700'den fazla nefis tarif keşfet

Food with Style Crunchy Cream Pastry
Pastry

Çıtır Kremalı Pasta

Food with Style Madeleines
Cake

Madeleines

Food with Style Mille-feuille Rings
Pastry

Mille-feuille Halkaları

Food with Style Semolina Ghriba
Cookies

Semolina Ghriba

Food with Style Apple Roses
Pastry

Elmalı Güller

Food with Style Amaretti Morbidi
Cookies

Amaretti Morbidi

Food with Style Apple Tartlets
Tartelettes

Elmalı Tartlet

Food with Style Apple Pastry Roll
Pastry

Elmalı Milföy Rulo

Tüm tarifleri keşfet