Porsiyon
Kalıp
cm
cm
Birimler
Pişirme
45 dakika
İçindekiler
- Kek Hamuru İçin
- Tarçın Dolgusu İçin
- Üzerine Serpmek İçin
Hazırlanışı
-
1
Fırını geleneksel ısıtmada 180 °C'ye (350 °F) ısıt (fanlı fırınlarda 160 °C / 320 °F). Bir kek kalıbını (10 x 20 cm) yağlayıp unla ya da yağlı kağıt ser.
-
2
Yumuşak tereyağı ile şekeri krema kıvamına gelene dek çırp. Yumurtaları birer birer ekleyip çırpmaya devam et. Unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştır, hamura eleyerek ekle ve pürüzsüz olana dek karıştır. Sütü ve vanilya özütünü ekleyip kısaca karıştır.
-
3
Esmer şekeri, tarçını, unu ve eritilmiş tereyağını sürülebilir bir macun kıvamına gelene dek karıştır.
-
4
Hamurun üçte birini kek kalıbına dök ve düzelt. Tarçın dolgusunun yarısını ortasına yay. İkinci hamur katmanını ekle, ardından kalan tarçın dolgusunun diğer yarısını sür. Son olarak üzerine son hamur katmanını da ekleyip hafifçe sarmal desen oluştur.
-
5
Keki 45–50 dakika pişir. Kalıbında 10 dakika soğumaya bırak, sonra tel ızgaraya alıp iyice soğut.
-
6
Servis etmeden önce kekin üzerine bolca pudra şekeri serp. Bu tarçınlı kek hem yumuşacık hem de müthiş kokulu, karşı konulmaz bir lezzet!
Video
lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır
