Boston Cream Pie Recipe
Kekler

Boston Cream Pie

Bu klasik Boston Cream Pie tarifiyle tatlıların büyülü dünyasına dal! Yumuşacık pandispanya, yoğun vanilyalı krema ve parlak çikolata sosu bir araya geliyor; her fırsata...

4.5 (2)
Paylaş
Porsiyon
6 porsiyon
Pişirme 22 dakika

İçindekiler

  • Pandispanya için
  • Vanilyalı krema için
  • Çikolata sosu için

Hazırlanışı

  1. 1
    Fırını 175 °C / 350 °F'ye getir. 19 cm çapında kelepçeli kek kalıbını yağla ya da tabanına pişirme kâğıdı ser.
  2. 2
    Yumurtaları, şekeri ve vanilyayı yaklaşık 5 dakika, rengi açılıp kabarana kadar çırp.
  3. 3
    Unu, mısır nişastasını ve kabartma tozunu birlikte ele, sonra hamura nazikçe yedir.
  4. 4
    Tereyağını sütle birlikte erit ve dikkatlice hamura yedir.
  5. 5
    22-25 dakika pişir. Tamamen soğut ve iki kat olacak şekilde yatay kes.
  6. 6
    Sütü vanilyayla birlikte ısıt. Yumurta sarılarını, şekeri ve mısır nişastasını çırp, üzerine biraz sıcak sütten ekleyip karıştır, sonra tencereye geri al ve koyulaşana kadar pişir. Tereyağını ekleyip karıştır ve tamamen soğumaya bırak.
  7. 7
    Kremayı alt keke sür ve üzerine ikinci katı yerleştir.
  8. 8
    Kremayı ısıt, çikolatanın üzerine dök, pürüzsüz olana kadar karıştır ve pastanın üzerine yay.
  9. 9
    2-3 saat buzdolabında beklet ve istersen orman meyveleriyle süsle.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Adım adım videoyla pişir

Bu tarife uygun kurs modülü: Kek hamuru

  • 9 modül ve 34 video dersli pastacılık kursu
  • Food with Style Baking Chef ile birebir sohbet
  • Community sohbeti ve 100 tarifli E-kitap
Baking Club'ı keşfet

Ayda 14,90 € fiyatından başlar, her ay iptal edebilirsin

Pasta Kalıbı Seti + Kurs & Baking Club ile 1 yıl dahil

FAQ

Boston Cream Pie hakkında sorular

Boston Cream Pie, sünger kek, vanilyalı muhallebi ve çikolata glaze'inin birleşimi nedeniyle eşsizdir ve genellikle krema sürülen geleneksel keklerden ayrılır. Tatlı, basit bir kek yerine karmaşık bir çikolata deneyimi sunan sofistike bir doku ve lezzet dengesine sahiptir. Yuvarlak şekli ve birleştirme yöntemi nedeniyle pie olarak adlandırılan bu tatlı, 19. yüzyılda Boston'da ortaya çıktı.

Kabarık bir sünger kek için hava katmak üzere yumurta ve şekeri soluk ve koyu olana kadar çırp. Topaklanmayı önlemek için kuru malzemeleri ele ve ıslak karışıma nazikçe katla. Oda sıcaklığındaki malzemeleri kullan ve fazla pişirmekten kaçın; pişip pişmediğini kürdanla test et. Birleştirmeden önce nemi korumak için düzgünce soğumasına izin ver.

Harika bir vanilyalı muhallebi için sütü yavaşça ısıt, ayrı bir kapta yumurta sarılarını şeker ve mısır nişastasıyla çırp. Çırparak sıcak sütü yumurta karışımına dök (temperleme), sonra koyulaşması için ateşe geri ver. Koyulaştığında vanilya özütünü karıştır ve kek katmanlarının arasına sürmeden önce tamamen soğut.

Çikolata glaze'i için yüksek kaliteli bitter çikolata kullan (yüzde 70 kakao önerilir). Çikolatayı doğra ve üzerine sıcak krema dök, pürüzsüz bir karışım için karıştırmadan önce bekle. Temiz bir bitiş için pie'ın üzerine sürmeden önce hafifçe soğut.

Boston Cream Pie özelleştirilebilir; muhallebiyi kahve ya da badem gibi lezzetlerle aromalandırabilir, glaze için farklı çikolatalar kullanabilir, taze meyveler katmanlayabilir ya da sünger kek için glütensiz una geçebilirsin. Kişisel zevkine uyması için tatlılık seviyelerini ayarla.

lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır

700'den fazla nefis tarif keşfet

Amaretti Morbidi von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Amaretti Morbidi

Apple Tartlets von Food with Style, fertig angerichtet
Tartelettes

Elmalı Tartlet

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Elmalı Milföy Rulo

Topfengolatschen von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Topfengolatschen

Blueberry Croissants von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Yaban Mersinli Kruvasan

apricot streusel buns
Brioche

Kayısılı Streuselli Çörekler

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Elmalı Güller

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Tüm tarifleri keşfet