Poppy Seed Rolls Recipe
Brioche

Poppy Seed Rolls

Rulouri cu mac

Descoperă farmecul delicios al **rulourilor cu mac** cu această rețetă simplă de desert, perfectă pentru orice ocazie. Pline de aromă și de căldura casei,...

Distribuie
Porții
6 porții
Pregătire 40 minute
Coacere 20 minute

Ingrediente

  • Pentru aluat
  • Pentru umplutura de mac
  • Pentru uns
  • Pentru glazură

Preparare

  1. 1
    Pentru umplutura de mac, amestecă macul măcinat cu zahărul și laptele și lasă deoparte să se îngroașe.
  2. 2
    Într-un bol, dizolvă drojdia uscată și zahărul în laptele cald. Lasă să stea până se formează bule.
  3. 3
    Adaugă în aluat făina, untul moale, oul și un vârf de sare. Frământă până obții un aluat neted. Acoperă aluatul și lasă-l să crească la loc cald aproximativ 1 oră, până își dublează volumul.
  4. 4
    Întinde aluatul într-un dreptunghi pe o suprafață presărată cu puțină făină.
  5. 5
    Întinde uniform umplutura de mac peste aluat.
  6. 6
    Rulează aluatul pornind de la latura lungă și taie-l în felii de aproximativ 2 cm grosime.
  7. 7
    Așază feliile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, apăsându-le ușor.
  8. 8
    Lasă rulourile cu mac să mai crească aproximativ 15-20 de minute, apoi unge-le cu amestecul de gălbenuș bătut și lapte.
  9. 9
    Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și coace rulourile aproximativ 15-20 de minute, până se rumenesc frumos.
  10. 10
    Pentru glazură, amestecă zahărul pudră cu apă sau cu zeamă de lămâie și unge rulourile calde cu ea.
  11. 11
    Lasă-le să se răcească și poftă bună!

Video

FAQ

Intrebari despre chiflele cu mac

Pentru chiflele cu mac, ingredientele cheie includ faina alba, lapte caldut, unt moale, ou, drojdie uscata, zahar, sare si mac macinat pentru umplutura. Aceste elemente creeaza structura, umiditatea, aroma si textura chiflelor.

Ca sa te asiguri ca aluatul creste corect, foloseste lapte caldut cand activezi drojdia uscata, framanta bine aluatul pentru a dezvolta glutenul si lasa-l sa creasca intr-un loc cald, ferit de curent, pana isi dubleaza volumul, de obicei in aproximativ 1 ora.

Poti inlocui unele ingrediente, cum ar fi folosirea laptelui de migdale sau de soia in loc de lapte obisnuit, dar tine minte ca asta poate schimba aroma si textura. Poti folosi si faina fara gluten, dar s-ar putea sa nu creasca la fel de bine fara gluten.

Ca sa pastrezi resturile de chifle cu mac, lasa-le sa se raceasca complet, apoi tine-le intr-un recipient ermetic la temperatura camerei cateva zile, sau congeleaza-le bine infasurate pana la trei luni.

Chiflele cu mac pot fi servite calde sau la temperatura camerei, unse cu unt sau crema de branza, alaturi de gem sau miere, decorate cu fructe proaspete, sau servite ca o gustare delicioasa cu frisca sau inghetata de vanilie.

delicios, testat și gata să te inspire

Descoperă peste 700 de rețete delicioase

apricot streusel buns
Brioche

Apricot Streusel Buns

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Apple Roses

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Apple Pastry Roll

Madeleines Recipe
Cake

Madeleines

Apricot Walnut Muffins von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Apricot Walnut Muffins

Tangerine Friands von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Tangerine Friands

Blueberry Brioche Recipe
Brioche

Blueberry Brioche

Descoperă toate rețetele