Porții
Unități
Pregătire
40 minute
Coacere
25 minute
Ingrediente
- Pentru buzunărașele din foietaj
Preparare
-
1
Preîncălzește cuptorul conform instrucțiunilor de pe ambalajul foietajului.
-
2
Pentru crema de vanilie: Încălzește laptele într-o cratiță până devine cald (fără să fiarbă). Într-un bol, amestecă gălbenușul, amidonul și zahărul până obții o compoziție omogenă. Toarnă încet laptele cald peste compoziția cu gălbenuș, amestecând continuu. Toarnă totul înapoi în cratiță și fierbe la foc mediu, amestecând continuu, până când crema se îngroașă. Adaugă extractul de vanilie, amestecă și lasă crema să se răcească.
-
3
Taie foaia de foietaj întinsă în șase pătrate egale.
-
4
Pune un strat generos de cremă în mijlocul fiecărui pătrat și întinde-o uniform.
-
5
Îndoaie fiecare colț al pătratului spre centru, formând un „buzunăraș”. Presează ușor marginile ca să se lipească.
-
6
Așază câte o jumătate de caisă cu partea tăiată în jos în mijlocul fiecărui buzunăraș și apas-o ușor.
-
7
Unge buzunărașele deasupra cu amestecul de gălbenuș și smântână.
-
8
Coace buzunărașele cu caise la 180°C (356°F) cu ventilație, aproximativ 25 de minute, până se rumenesc frumos și devin crocante.
-
9
Lasă buzunărașele să se răcorească puțin înainte de a le pudra cu zahăr pudră.
Video
delicios, testat și gata să inspire
