Apricot Bow Pastry

Preparare

1. 1
   Încinge cuptorul la 190°C / 375°F (căldură sus și jos) și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
2. 2
   Întinde foietajul și decupează cercuri cu un decupator rotund de 10 cm (4 inch).
3. 3
   Pune aproximativ 1 linguriță de gem pe fiecare cerc.
4. 4
   Îndoaie fiecare cerc în două, ca să obții un semicerc, cu partea rotunjită spre tine.
5. 5
   Cu un cuțit, fă două tăieturi de jos în sus, dar fără să tai până la capăt, astfel încât aluatul să rămână prins la bază.
6. 6
   Îndoaie ușor cele două fâșii exterioare spre mijloc și presează puțin cu degetele.
7. 7
   Ia fâșia din mijloc, pliaz-o peste centru și prinde-o pe dedesubt, ca produsul să își păstreze forma de fundiță la coacere.
8. 8
   Amestecă gălbenușul cu laptele și unge fundițele cu amestecul. Presară zahăr perlat.
9. 9
   Coace aproximativ 15-18 minute, până se rumenesc frumos și devin crocante.
10. 10
    Lasă-le să se răcorească puțin și pudrează-le cu zahăr pudră înainte de servire. Foietaj crocant cu umplutură dulce de caise și o formă frumoasă de fundiță - simplu, elegant și perfect pentru un dulce rapid.