Donuts Recipe
Tartelettes

Pączki

Zaspokój ochotę na słodkie dzięki temu prostemu przepisowi na pączki, idealnemu dla wielbicieli deserów. Zrób własne domowe pączki - chrupiące z wierzchu i puszyste...

Udostępnij
Porcje
6 porcji
Przygotowanie 40 minut
Pieczenie 20 minut

Składniki

  • Na ciasto na pączki
  • Na polewę

Przygotowanie

  2. 1
    W misce wymieszaj suszone drożdże, mąkę, cukier i szczyptę soli.
  3. 2
    W drugiej misce roztrzep roztopione masło, jajko, letnie mleko i ekstrakt waniliowy.
  4. 3
    Wlej składniki płynne do suchych i wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie, elastyczne i przestanie kleić się do miski. W razie potrzeby dosyp mąki.
  5. 4
    Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi objętość.
  6. 5
    Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na lekko podsypanej mąką stolnicy na grubość około 1.5 cm.
  7. 6
    Okrągłą foremką wykrawaj pączki, a na otwór w środku użyj mniejszej foremki. Resztki ciasta ponownie zagnieć i wykrawaj kolejne pączki, aż zużyjesz całe ciasto.
  8. 7
    Wykrojone pączki przykryj i zostaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut, aż napuszą.
  9. 8
    Rozgrzej olej w garnku do około 160-170°C.
  10. 9
    Smaż pączki w gorącym oleju, aż z obu stron będą złocistobrązowe - to zajmie tylko kilka minut. Przewracaj je, żeby usmażyły się równomiernie.
  11. 10
    Wyjmij pączki z oleju i odsącz je na papierowym ręczniku, aż przestygną.
  12. 11
    Rozpuść polewę czekoladową według uznania (z ciemnej lub mlecznej czekolady) i wmieszaj łyżeczkę masła, żeby była gładka.
  13. 12
    Przestudzone pączki zanurz jedną stroną w rozpuszczonej polewie czekoladowej i odstaw na kratkę do zastygnięcia. Jeśli chcesz, możesz na wierzchu narysować paski z białej czekolady.

Video

Donuts Questions

To create the perfect homemade donuts, you will need a selection of essential ingredients that contribute to their flavor and texture. The primary ingredients include 45 grams of melted butter, 7 grams of dry yeast, 350 to 375 grams of all-purpose flour, one large egg, 150 milliliters of lukewarm milk, a teaspoon of vanilla extract, a pinch of salt, 60 grams of sugar, vegetable oil for frying, and a chocolate glaze if desired.

Achieving the perfect texture in your homemade donuts involves several critical steps: kneading the dough until smooth and elastic (about 8 to 10 minutes), allowing it to rise in a warm place for at least one hour, rolling out to approximately 1.5 cm thick, allowing cut donuts to rise for another 30 minutes, and maintaining the oil temperature between 160-170°C (320-340°F) while frying.

Absolutely! You can customize your homemade donuts with various flavors and toppings. Consider adding spices like cinnamon, infusing with citrus zest, or using various toppings like powdered sugar, sweet glaze, crushed nuts, sprinkles, or even filling with jams or custards before frying.

To store leftover donuts, allow them to cool completely, then place them in an airtight container. They can be kept at room temperature for a day or two or refrigerated for up to a week. For longer storage, you can freeze them for up to three months, thawing them at room temperature or warming slightly in the microwave before serving.

To fry donuts for crispy results, heat your oil to 160-170°C (320-340°F). Use a thermometer for accuracy, fry in small batches to avoid lowering the oil temperature, flip halfway through cooking, and drain on paper towels immediately after frying to remove excess oil.

pyszne, sprawdzone i gotowe do inspiracji

Odkryj 400+ Smacznych Przepisów

Almond Croissant Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Ciasto Almond Croissant

Almond Croissant Galette von Food with Style, fertig angerichtet
Galette

Rogaliki francuskie z marcepanem

Apricot Cookies von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Ciasteczka morelowe