Donuts

Przygotowanie

1. 1
   W misce wymieszaj suszone drożdże, mąkę, cukier i szczyptę soli.
2. 2
   W drugiej misce roztrzep roztopione masło, jajko, letnie mleko i ekstrakt waniliowy.
3. 3
   Wlej składniki płynne do suchych i wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie, elastyczne i przestanie kleić się do miski. W razie potrzeby dosyp mąki.
4. 4
   Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi objętość.
5. 5
   Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na lekko podsypanej mąką stolnicy na grubość około 1.5 cm.
6. 6
   Okrągłą foremką wykrawaj pączki, a na otwór w środku użyj mniejszej foremki. Resztki ciasta ponownie zagnieć i wykrawaj kolejne pączki, aż zużyjesz całe ciasto.
7. 7
   Wykrojone pączki przykryj i zostaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut, aż napuszą.
8. 8
   Rozgrzej olej w garnku do około 160-170°C.
9. 9
   Smaż pączki w gorącym oleju, aż z obu stron będą złocistobrązowe - to zajmie tylko kilka minut. Przewracaj je, żeby usmażyły się równomiernie.
10. 10
    Wyjmij pączki z oleju i odsącz je na papierowym ręczniku, aż przestygną.
11. 11
    Rozpuść polewę czekoladową według uznania (z ciemnej lub mlecznej czekolady) i wmieszaj łyżeczkę masła, żeby była gładka.
12. 12
    Przestudzone pączki zanurz jedną stroną w rozpuszczonej polewie czekoladowej i odstaw na kratkę do zastygnięcia. Jeśli chcesz, możesz na wierzchu narysować paski z białej czekolady.