Chleb Rodzynkowy

Przygotowanie

1. 1
   Przesiej mąkę do dużej miski i zrób wgłębienie w środku. Dodaj cukier, szczyptę soli i drożdże do wgłębienia.
2. 2
   Delikatnie podgrzej letnie mleko i wlej je do wgłębienia. Pozwól mu stać, aż drożdże zaczną się pienić.
3. 3
   Dodaj jajko i miękkie masło. Zagnieć na gładkie ciasto.
4. 4
   Wmieszaj rodzynki do ciasta i zagnieć, aż będą równomiernie rozłożone.
5. 5
   Przykryj ciasto i pozwól mu wyrosnąć w ciepłym miejscu przez około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
6. 6
   Zagnieć ponownie wyrośnięte ciasto i uformuj 4 równe kulki.
7. 7
   Umieść kulki na zmianę (w zygzak) w natłuszczonej keksówce, przykryj i pozwól im wyrosnąć przez kolejną 1 godzinę.
8. 8
   Posmaruj chleb rodzynkowy mieszanką ubitego żółtka jajka i mleka, a następnie posyp migdałami i cukrem perłowym.
9. 9
   Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz chleb przez około 25-30 minut, aż będzie złocisty.
10. 10
    Po upieczeniu wyjmij z formy i ostudź na kratce. Lekko posyp cukrem pudrem.