Brownie w foremkach

Przygotowanie

1. Brownie w foremkach
2. 1
   W misce żaroodpornej ustawionej na garnku z gotującą się wodą rozpuść razem masło i gorzką czekoladę. Odstaw miskę na chwilę do przestudzenia, dodaj cukier, jajka i ekstrakt waniliowy — dokładnie wymieszaj.
3. 2
   Dodaj mąkę, kakao i szczyptę soli, a następnie delikatnie wymieszaj do połączenia składników.
4. 3
   Foremki na muffiny natłuść i oprósz kakao.
5. 4
   Piecz w 180°C (termoobieg) lub 350°F (termoobieg) przez około 12-15 minut, aż wierzch będzie ścięty.
6. Sos waniliowy
7. 5
   W rondelku podgrzej mleko — ma być gorące, ale nie może się zagotować. W osobnej misce roztrzep żółtka z cukrem i ekstraktem waniliowym. Powoli wlewaj gorące mleko do masy żółtkowej, cały czas mieszając. Przelej masę z powrotem do rondelka i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając bez przerwy, aż sos zgęstnieje. Odstaw do wystudzenia.
8. 6
   Wyjmij czekoladowe brownie z piekarnika i pozwól im lekko przestygnąć. Następnie delikatnie wgnieć zagłębienie na środku każdej babeczki.
9. 7
   Do każdego zagłębienia wlej pół łyżki sosu waniliowego i połóż na wierzchu gałkę ulubionych lodów.
10. 8
    Udekoruj brownie świeżymi owocami — malinami, truskawkami lub borówkami.
11. 9
    Delektuj się tym pysznym deserem, w którym ciepłe ciasto, delikatny sos waniliowy, orzeźwiające lody i soczyste owoce tworzą idealną harmonię!