Cake

Valmuekake

Name: Valmuekake
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porsjoner
Ingredients: 2 egg; 60 ml nøytral olje; 100 g sukker; 80 ml melk; Saft og revet skall av en liten økologisk sitron; 160 g hvetemel (Type 405); 1 teaspoon vaniljeekstrakt; 8 g bakepulver; 13 g valmuefrø

**Kos deg med en herlig valmuekake!**Still sukkersuget med denne uimotståelige valmuekaken, en skikkelig perle blant dessertoppskrifter. Den saftige og myke kaken, med friske toner...

Del

Porsjoner 6 porsjoner

Bakeform

Forberedelse 20 minutter

Steketid 45 minutter

Ingredienser

til valmuekaken
2 egg
60 ml nøytral olje
100 g sukker
80 ml melk
Saft og revet skall av en liten økologisk sitron
160 g hvetemel (Type 405)
1 teaspoon vaniljeekstrakt
8 g bakepulver
13 g valmuefrø

Fremgangsmåte

1
Gjør klar formen: Smør en Gugelhupf-form på 18 cm i diameter og dryss den med mel. Forvarm ovnen til 160°C (320°F) på varmluft.
2
Lag røren: Pisk egg og sukker luftig i en bolle med håndmikser. Tilsett så oljen, melken, saften og det revne skallet av den lille økologiske sitronen, og bland alt godt sammen.
3
Ha i valmuefrøene: Rør de blå valmuefrøene inn i røren og bland til de er jevnt fordelt.
4
Ha i mel og bakepulver: Tilsett hvetemel og bakepulver i røren, og vend det forsiktig inn til du har en jevn røre.
5
Steking: Hell røren i den klargjorte Gugelhupf-formen og jevn ut overflaten. Stek valmuekaken i den forvarmede ovnen i cirka 40 til 45 minutter, eller til en kakepinne stukket inn i midten kommer ren ut.
6
La den avkjøles: La valmuekaken hvile noen minutter i formen før du forsiktig hvelver den over på en rist for å avkjøles helt.
7
Dryss med melis: Når kaken er helt avkjølt, drysser du den godt med melis for en ekstra fin finish.