Turkish Almond Cake

Fremgangsmåte

1. 1
   Forvarm stekeovnen til 170°C (340°F), over- og undervarme. Smør kakeformen lett.
2. 2
   Pisk smør, melis og vanilje i 4-5 minutter til blandingen er lys og luftig.
3. 3
   Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt inn mellom hvert egg.
4. 4
   Bland malte mandler, hvetemel, maisenna, bakepulver og salt i en egen bolle.
5. 5
   Vend de tørre ingrediensene forsiktig inn i smørrøren til alt så vidt er blandet. Ikke rør for mye.
6. 6
   Fordel røren jevnt i formen og glatt ut overflaten.
7. 7
   Dryss mandelflakene jevnt over.
8. 8
   Stek på 170°C (340°F), over- og undervarme, i cirka 32-38 minutter til kaken er gyllenbrun og en kakepinne stukket ned i midten kommer ut ren eller med noen få fuktige smuler.
9. 9
   La kaken bli helt kald i formen.
10. 10
    Dryss eventuelt litt melis over før servering.