Food with Style Baking Club

Bak det steg for steg med video

Passende kursmodul: Rørdeig

Bakekurs med 9 moduler og 34 videoleksjoner
1:1-chat med Food with Style Baking Chef
Community-chat og e-bok med 100 oppskrifter

Oppdag Baking Club

Fra 14,90 € i måneden, kan sies opp hver måned

7 dager gratis med Starter Baking Set

FAQ

Spørsmål om Apricot Yogurt Cake

Kan du bruke ferske aprikoser i stedet for hermetiske?

Ja, det går fint. Ferske aprikoser inneholder mer væske og er ofte litt syrligere, så tørk bitene med litt tørkepapir og skjær dem i små terninger, akkurat som de hermetiske. Er aprikosene veldig sure, passer det fint med litt ekstra syltetøy på toppen.

Hvorfor synker aprikosbitene ned til bunnen av kaken?

Som regel er frukten for våt, eller røren for tynn til å bære den. Derfor må de hermetiske aprikosene dryppe veldig godt av og dumpes tørre. Strø dem forsiktig over den glattede røren og ikke trykk dem ned, så blir de fint liggende øverst.

Kan du bytte ut den greske yogurten eller solsikkeoljen?

Gresk yogurt og skyr fungerer begge to, fordi de er tykke og holder kaken myk inni. Vanlig yogurt er tynnere, så velg en som er veldig tykk hvis du går for den. Til oljen kan du bruke en hvilken som helst olje med nøytral smak, så aprikos og vanilje får stå i sentrum.

Hvordan oppbevarer du kaken, og hvor lenge holder den seg fersk?

Oppbevar den tildekket i romtemperatur, helst i en kakeboks eller under et kakedeksel. På grunn av yogurten og de saftige aprikosene på toppen er kjøleskapet tryggere hvis det er varmt på kjøkkenet. Dryss over melis rett før servering, så holder kaken seg pen.

Kan du bake kaken dagen før?

Absolutt, dette er en supergod kake å lage i forveien. La den kjøle seg helt ned, dekk den til og vent med melisen til servering, siden den kan smelte inn i overflaten over natten. Oljen i røren holder kaken saftig og mør, så den smaker deilig dagen etter også.