Donuts Recipe
Tartelettes

Smultringer

Unn deg noe søtt med denne enkle oppskriften på smultringer - perfekt for alle som elsker dessert. Lag dine egne hjemmelagde smultringer med sprø...

Del
Porsjoner
6 porsjoner
Forberedelse 40 minutter
Steketid 20 minutter

Ingredienser

  • Til smultringdeigen
  • Til glasuren

Fremgangsmåte

  2. 1
    Bland tørrgjær, mel, sukker og en klype salt i en bolle.
  3. 2
    Visp sammen smeltet smør, egg, lunken melk og vaniljeekstrakt i en annen bolle.
  4. 3
    Hell de flytende ingrediensene over de tørre og elt deigen til den er smidig, elastisk og slipper bollen. Tilsett mer mel ved behov.
  5. 4
    Dekk til deigen og la den heve på et lunt sted i cirka 1 time, til den er dobbelt så stor.
  6. 5
    Kjevle ut den hevede deigen til cirka 1.5 cm tykkelse på et lett melet underlag.
  7. 6
    Stikk ut smultringer med et rundt utstikkerform, og bruk en mindre utstikker til hullet i midten. Elt sammen deigrestene og stikk ut flere smultringer til deigen er brukt opp.
  8. 7
    La de utstukne smultringene etterheve under et klede i cirka 30 minutter, til de er luftige.
  9. 8
    Varm frityroljen i en gryte til rundt 160-170°C.
  10. 9
    Stek smultringene i den varme oljen til de er gyllenbrune på begge sider - det tar bare et par minutter. Snu dem underveis så de blir jevnt stekt.
  11. 10
    Ta smultringene opp av oljen og la dem renne av og kjølne på litt kjøkkenpapir.
  12. 11
    Smelt sjokoladeglasuren du liker best (mørk eller lys) og rør inn en teskje smør for en glatt konsistens.
  13. 12
    Dypp den ene siden av de avkjølte smultringene i den smeltede sjokoladeglasuren og la dem tørke på en rist. Har du lyst, kan du pynte med striper av hvit sjokolade på toppen.

Video

Donuts Questions

To create the perfect homemade donuts, you will need a selection of essential ingredients that contribute to their flavor and texture. The primary ingredients include 45 grams of melted butter, 7 grams of dry yeast, 350 to 375 grams of all-purpose flour, one large egg, 150 milliliters of lukewarm milk, a teaspoon of vanilla extract, a pinch of salt, 60 grams of sugar, vegetable oil for frying, and a chocolate glaze if desired.

Achieving the perfect texture in your homemade donuts involves several critical steps: kneading the dough until smooth and elastic (about 8 to 10 minutes), allowing it to rise in a warm place for at least one hour, rolling out to approximately 1.5 cm thick, allowing cut donuts to rise for another 30 minutes, and maintaining the oil temperature between 160-170°C (320-340°F) while frying.

Absolutely! You can customize your homemade donuts with various flavors and toppings. Consider adding spices like cinnamon, infusing with citrus zest, or using various toppings like powdered sugar, sweet glaze, crushed nuts, sprinkles, or even filling with jams or custards before frying.

To store leftover donuts, allow them to cool completely, then place them in an airtight container. They can be kept at room temperature for a day or two or refrigerated for up to a week. For longer storage, you can freeze them for up to three months, thawing them at room temperature or warming slightly in the microwave before serving.

To fry donuts for crispy results, heat your oil to 160-170°C (320-340°F). Use a thermometer for accuracy, fry in small batches to avoid lowering the oil temperature, flip halfway through cooking, and drain on paper towels immediately after frying to remove excess oil.

deilig, testet og klar til å inspirere

Utforsk 400+ smakfulle oppskrifter

Almond Croissant Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Mandelcroissantkake

Almond Croissant Galette von Food with Style, fertig angerichtet
Galette

Mandelcroissant-galette

Apricot Cookies von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Aprikoscookies