Name: Kakeoppskrift
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porsjoner
Ingredients: 100g smør; 120g brunt sukker; 1 egg; 1 spiseskje maisstivelse; En klype salt; 200g mel; 1 toppet teskje bakepulver; 1 teskje vaniljeekstrakt; 1 hel håndfull valnøtter, knust; 60g mørk sjokolade, hakket; 2-3 spiseskjeer med mørke sjokoladebiter; 2 spiseskjeer bakekakao; 1 spiseskje melk

Fremgangsmåte

1
Forvarm ovnen til 180 grader Celsius (varmluftsovn)
2
Krem smøret med sukker, maisstivelse og egg
3
Tilsett salt, mel, bakepulver og vaniljeekstrakt, og kna til en jevn deig
4
Tilsett valnøttene, hakket sjokolade og sjokoladebiter, kna igjen. Del deigen i to
5
Bland bakekakao og melk inn i den ene halvdelen av deigen
6
Med en skje, form porsjoner av deigen til runde baller, trykk dem lett ned, og plasser dem på et bakebrett dekket med bakepapir. Sørg for å la det være nok plass mellom småkakene, da de vil spre seg litt under baking
7
Bak småkakene i den forvarmede ovnen i ca. 15 minutter, til de er lett brune. Pass på å ikke overbake småkakene. De skal være sprø på utsiden og fortsatt myke på innsiden for optimal nytelse
8
Etter baking, trykk forsiktig småkakene flate med bunnen av et glass. La dem deretter avkjøles på brettet, da de fortsatt vil være veldig myke umiddelbart etter baking.