Tartelettes

Financiers Oppskrift

Name: Financiers Oppskrift
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porsjoner
Ingredients: 120 g melis; 60 g mandelmel; 60 g hvetemel; 120 g usaltet smør, smeltet og litt avkjølt; 4 eggehviter (pisket til stive topper); 1 ts vaniljeekstrakt; En klype salt; Skivede mandler

Dykk inn i den utsøkte verden av desserter med vår herlige Financiers oppskrift. Disse franske mandelkakene er ikke bare en fryd for ganen, men...

4.6 (8)

Del

Porsjoner

12 porsjoner

Forberedelse 20 minutter

Steketid 20 minutter

Ingredienser

til Financiers
120 g melis
60 g mandelmel
60 g hvetemel
120 g usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
4 eggehviter (pisket til stive topper)
1 ts vaniljeekstrakt
En klype salt
Skivede mandler

Fremgangsmåte

1
Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Smør lett og dryss mel i tolv firkantede muffinsformer og sett dem til side. (Mål på formene: omtrent 6,5 cm x 6,5 cm)
2
I en bolle, bland melis, mandelmel, hvetemel og en klype salt.
3
Tilsett det smeltede smøret og de piskede eggehvitene. Bland forsiktig til en jevn røre dannes.
4
Rør inn vaniljeekstrakt.
5
Fordel røren jevnt i de forberedte tolv formene.
6
Dryss skivede mandler over Financiers.
7
Stek i den forvarmede ovnen i omtrent 15-20 minutter, til de er gyllenbrune og faste.
8
La dem avkjøle litt i formene før du overfører dem til en avkjølingsrist. Dryss lett med melis.