Sitron Poke Kake

Food with Style

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Food with Style

Servings

6 porsjoner

Prep Time

40

Cook Time

30

Unn deg en forfriskende dessert som garantert vil imponere—denne Sitron Poke Kaken! Perfekt for enhver anledning, denne enkle dessertoppskriften har en fuktig kake med en sprudlende sitronsmak. Laget med enkle ingredienser som hvetemel, sukker og egg, er denne kaken både herlig og tilgjengelig for bakere på alle nivåer. Den fremtredende funksjonen er den kremete sitronpuddingen som er lagdelt på toppen av kaken, laget med fersk sitronsaft, eggeplommer og smør for en rik smak. Toppet med lett pisket krem, er denne dessertideen et perfekt tillegg til din oppskriftssamling. Oppdag gleden ved baking med disse enkle dessertoppskriftene som forbedrer ethvert måltid. Gjør samlingen din spesiell med denne deilige godbiten som alle vil elske!

Cook Mode

Ingredients

Til Kaken

- 200 g hvetemel
- 150 g sukker
- 1 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/4 ts salt
- 3 mellomstore egg
- 120 ml vegetabilsk olje
- 180 ml melk
- Skall av en sitron
- Saft av en sitron

Til Sitronpuddingen

- 100 g sukker
- 30 g maisstivelse
- 1/4 ts salt
- 300 ml vann
- 3 eggeplommer, pisket
- 60 ml fersk sitronsaft
- 1 ss usaltet smør
- Skall av en sitron

Til Pisket Krem

- 240 ml kremfløte
- 2 ss melis
- 1 ts vaniljeekstrakt

View Cart (0) Checkout

Directions

Til Kaken

Forvarm ovnen til 180°C (350°F) og smør en rektangulær bakeform (30 x 12 cm)
I en stor bolle, bland hvetemel, sukker, bakepulver, natron og salt. I en annen bolle, visp egg, olje, melk, sitronskall og sitronsaft. Tilsett gradvis de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene, og rør til det er glatt. Hell røren i den forberedte formen.
Stek kaken i ca 25-30 minutter eller til en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren. Hvis kaken hever seg for mye, kan du trimme toppen etter avkjøling for å lage en flat overflate. La kaken avkjøle helt.

Til Sitronpuddingen

For sitronpuddingen, kombiner sukker, maisstivelse og salt i en kjele. Visp gradvis inn vann og kok over middels varme til det tykner. Visp sakte halvparten av den varme blandingen inn i de piskede eggeplommene, og returner deretter til kjelen. Kok til det tykner. Rør inn sitronsaft, smør og sitronskall. La puddingen avkjøle helt, og pisk deretter til den er kremet.

Til Pisket Krem

Pisk fløten med melis og vaniljeekstrakt til stive topper dannes. Sprøyt den piskede kremen dekorativt på toppen av puddingen og pynt med små sitronbiter.
Kjøl kaken i minst 2-3 timer eller over natten i kjøleskapet. Skjær og server.

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

Spørsmål om Sitron Poke Kake

Hva er en Sitron Poke Kake og hvordan skiller den seg fra andre kaker?

En Sitron Poke Kake er en unik dessert som skiller seg ut fra tradisjonelle kaker ved sin tilberedningsmetode. Navnet \poke\ kommer fra handlingen med å lage hull i den bakte kaken, som lar en deilig sitronpuddingblanding trenge inn, og sikrer at hvert stykke er fylt med en forfriskende sitrussmak.

Hvordan kan jeg sikre at min Sitron Poke Kake blir perfekt fuktig?

Å oppnå en perfekt fuktig Sitron Poke Kake involverer noen avgjørende trinn under forberedelsen. Først er det viktig å måle ingrediensene nøyaktig, da for mye mel kan føre til en tørr kake. Når du blander de våte ingrediensene, vær nøye med å inkludere egg, vegetabilsk olje og melk, da disse komponentene tilfører fuktighet og rikdom.

Kan jeg lage Sitron Poke Kake på forhånd til en spesiell anledning?

Absolutt! En av de største fordelene med en Sitron Poke Kake er muligheten til å lage den på forhånd. Du kan forberede kaken og sitronpuddingen en dag i forveien, slik at smakene får utvikle seg og sikre at kaken er grundig avkjølt og satt før servering.

Finnes det noen variasjoner av Sitron Poke Kake jeg kan prøve?

Selvfølgelig! Mens den klassiske Sitron Poke Kaken er deilig som den er, finnes det mange morsomme variasjoner du kan utforske. For eksempel kan du vurdere å tilsette friske bær som blåbær eller bringebær til sitronpuddingen for en herlig vri på smaken.

Hva er den beste måten å servere Sitron Poke Kake ved en samling?

For å servere Sitron Poke Kake ved en samling og sikre at den forblir fersk og tiltalende, begynn med å skjære kaken i like stykker rett før du presenterer den for gjestene. Å plassere stykkene på et visuelt tiltalende fat kan forbedre dessertens appell, og å pynte hvert stykke med en kvist fersk mynte eller ekstra sitronskall kan tilføre et fargeklipp.