Muffins med Rips og Smuldretopp
Crumble

Red Currant Crumble Muffins

Rips Crumble Muffins

Oppdag den herlige verden av desserter med våre Muffins med Rips og Smuldretopp! Perfekte for sommeren, kombinerer disse muffinsene den søte og litt syrlige...

4.3 (8)
Del
Porsjoner
6 porsjoner
Forberedelse 20 minutter
Steketid 25 minutter

Ingredienser

  • Til Muffinsene
  • Til Smuldretoppen

Fremgangsmåte

  1. Til Muffinsene
  2. 1
    Forvarm ovnen til 180°C. Legg 6 papirformer i en muffinsform.
  3. 2
    I en stor bolle, bland mel, bakepulver og salt. I en annen bolle, visp sammen egg, sukker, vegetabilsk olje, melk og vaniljeekstrakt.
  4. 3
    Tilsett de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene og rør til det akkurat er blandet (ikke overmix). Vend forsiktig inn ripsene.
  5. 4
    Til Smuldretoppen
  6. 5
    I en liten bolle, bland mel og sukker til smuldretoppen. Bruk fingertuppene eller en deigskjærer, arbeid det kalde smøret inn i mel-sukkerblandingen til det blir smuldrete.
  7. 6
    Fordel røren jevnt i de 6 muffinsformene. Dryss smuldretoppen jevnt over muffinsene.
  8. 7
    Stek muffinsene i den forvarmede ovnen i ca. 20-25 minutter, til de er gyllenbrune og en tannpirker satt inn i midten av en muffin kommer ut ren.
  9. 8
    Ta muffinsene ut av ovnen og la dem avkjøle i formen i 5 minutter, før du overfører dem til en avkjølingsrist for å avkjøle helt.

Video

FAQ

Spørsmål om Muffins med Rips og Smuldretopp

Muffins med Rips og Smuldretopp er et eksepsjonelt valg for sommerbaking på grunn av deres livlige smaksprofil og forfriskende syrlighet. Kombinasjonen av fuktig og luftig muffinsstruktur sammen med en sprø smuldretopp skaper en herlig kontrast, noe som gjør dem til en perfekt snack for sammenkomster i varmt vær.

Ja, denne oppskriften er ganske fleksibel, og tillater ingrediensbytter basert på kostholdspreferanser eller hva du har tilgjengelig. For eksempel kan du erstatte hvetemelet med fullkornsmel, og bytte ut ripsene med andre frukter som blåbær eller bringebær.

For å holde Muffins med Rips og Smuldretopp ferske, er det viktig å oppbevare dem riktig. Når de er avkjølt, legg dem i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 2 dager, eller fryse dem godt innpakket i opptil 3 måneder.

For å heve smaken og teksturen på Muffins med Rips og Smuldretopp, vurder å bruke vaniljeekstrakt av høy kvalitet, tilsette krydder, og sørge for å ikke overmix røren. Et dryss av grovt sukker på toppen før baking kan også forbedre sprøheten.

Muffins med Rips og Smuldretopp er lette å variere! Rips gir en frisk, syrlig smak som balanserer den søte smuldretoppen. Liker du dem mindre søte, kan du redusere sukkeret litt, og bytte ut en del av melet med fullkornsmel for en mer nøtteaktig smak.