Pastéis de Nata, ofte referert til som portugisiske eggekremterter, er en elsket bakst preget av sine sprø, sprø butterdeigskall fylt med en rik, kremete eggekrem som er subtilt smakfull med kanel og sitron. Denne spesifikke oppskriften kombinerer tradisjonelle elementer med enkle trinn, noe som gjør den tilgjengelig for hjemmebakere. Det unike aspektet ved denne oppskriften ligger i balansen av smaker oppnådd ved å kombinere den sitrusaktige lysheten fra sitronskall med den varme krydderet av kanel, og gir en autentisk smak som minner om de som serveres i Lisboas berømte pastelerias. Bruken av helmelk og egg gir en deilig tekstur, noe som gjør hver bit til en himmelsk opplevelse.