Marmorerte gifler

Fremgangsmåte

1. 1
   Sikt melet i en bolle og lag en grop i midten. Ha i gjæren, litt av sukkeret og litt av den lunkne melken. La det stå noen minutter til det begynner å skumme.
2. 2
   Tilsett resten av ingrediensene og elt deigen i 8-10 minutter til den er smidig. Dekk til og la den heve i cirka 1 time.
3. 3
   Del deigen i to like store deler. La den ene være som den er, og elt kakaopulveret og 1 ss melk inn i den andre.
4. 4
   Trill begge deigene til kuler og la dem hvile i 10 minutter.
5. 5
   Kjevle ut sjokoladedeigen til en litt større sirkel. Kjevle ut den lyse deigen til en litt mindre sirkel og legg den midt oppå.
6. 6
   Brett sjokoladedeigen rundt den lyse deigen og klyp kantene godt sammen.
7. 7
   Kjevle deigen ut til en sirkel på cirka 35 cm i diameter og del den i 12 trekanter.
8. 8
   Legg en liten skje sjokoladepålegg på den brede enden av hver trekant.
9. 9
   Rull trekantene sammen mot spissen og legg dem på en stekeplate med bakepapir.
10. 10
    Dekk til og la dem etterheve i 20-30 minutter.
11. 11
    Pensle med blandingen av eggeplomme og melk.
12. 12
    Stek på 180°C (350°F) over- og undervarme i cirka 18-22 minutter til giflene er gyllenbrune.
13. 13
    La dem avkjøle helt og dryss over litt melis.