Bakverk

Mandel Surringer

Name: Mandel Surringer
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porsjoner
Ingredients: 2 plater butterdeig (ca. 275 g hver, kjølt); 100 g malte mandler; 80 g sukker; 1 ts kanel (valgfritt); 1 eggehvite (størrelse M); 2 ss kremfløte; 1 ts vaniljeekstrakt; 1 eggeplomme + 1 ss melk (til pensling); Melis til dryssing

Dykk inn i den herlige verdenen av desserter med våre enkle Mandel Surringer! Denne enkle, men imponerende desserten kombinerer sprø butterdeig og en duftende...

4.5 (4)

Del

Porsjoner

6 porsjoner

Forberedelse 40 minutter

Steketid 25 minutter

Ingredienser

Til Mandel Surringene
2 plater butterdeig (ca. 275 g hver, kjølt)
100 g malte mandler
80 g sukker
1 ts kanel (valgfritt)
1 eggehvite (størrelse M)
2 ss kremfløte
1 ts vaniljeekstrakt
1 eggeplomme + 1 ss melk (til pensling)
Til Dekorering
Melis til dryssing

Fremgangsmåte

1
I en bolle, bland de malte mandlene, sukkeret, kanelen, eggehviten, kremfløten og vaniljeekstraktet til en smørbar pasta dannes.
2
Kjevle ut den første platen med butterdeig og smør mandelfyllingen jevnt over. Legg den andre platen med butterdeig oppå og trykk lett ned.
3
Skjær den lagdelte deigen i strimler på ca. 2 cm bredde.
4
Vri forsiktig hver strimmel til en spiral, form deretter hver vridd strimmel til en surr og plasser på et bakeark kledd med bakepapir.
5
Visp eggeplommen med 1 ss melk og pensle surringene med blandingen.
6
Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F) og bak surringene i 20-25 minutter til de er gyllenbrune og sprø.
7
Etter avkjøling, dryss med melis.